Ingesta de energía y algunos nutrientes en un grupo de levantadores de pesas / Energy and some nutrient intakes in a group of weight lifters

RESUMEN

Se evaluó el consumo de alimentos de un grupo de levantadores de pesas de la preselección nacional, con el objetivo de conocer la ingesta de energía y algunos nutrientes en el período preparatorio del macrociclo de entrenamiento. La ingesta promedio fue aceptable en cuanto a energía, proteínas, grasas, carbohidratos y fósforo, pero fue deficiente en cuanto a hierro. Al comparar la ingesta promedio de energía obtenida mediante análisis químico de los alimentos y la estimada por medio de tablas de composición de alimentos, la diferencia encontrada no excedió el 1 %; hubo una correlación muy alta entre los valores hallados por ambos métodos: