Characterization of Streptococcus thermophilus strains that undergo lysis under unfavourable environmental conditions. | Int J Food Microbiol;55(1-3): 209-13, 2000 Apr 10. | MEDLINE

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Characterization of Streptococcus thermophilus strains that undergo lysis under unfavourable environmental conditions.

Husson-Kao, C; Mengaud, J; Gripon, J C; Benbadis, L; Chapot-Chartier, M P.

Afiliação

Husson-Kao C; Unité de Biochimie et Structure des Protéines, INRA 78352 Jous-en-Josas, France.

Int J Food Microbiol ; 55(1-3): 209-13, 2000 Apr 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10791745

Assuntos

Bacteriólise; Streptococcus/fisiologia; Lisogenia; Mitomicina/farmacologia; Cloreto de Sódio/farmacologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Streptococcus / Bacteriólise Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article País de afiliação: França País de publicação: Holanda

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