NaFeEDTA fortified soy sauce showed higher iron absorption rate in Chinese females.

Huo, Jun-Sheng; Yang, Xiao-Guang; Piao, Jian-Hua; Gao, Jun-Quan; Miao, Hong; Yu, Bo; Lu, Cheng-Qian; Chen, Jun-Shi

Huo, Jun-Sheng; Yang, Xiao-Guang; Piao, Jian-Hua; Gao, Jun-Quan; Miao, Hong; Yu, Bo; Lu, Cheng-Qian; Chen, Jun-Shi.

Afiliação

Huo JS; Institute of Nutrition and Food Safety, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100050, China.

Biomed Environ Sci ; 20(2): 126-30, 2007 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17624186

Assuntos

Compostos Férricos/farmacocinética; Alimentos Fortificados; Ferro/farmacocinética; Alimentos de Soja; Adolescente; Adulto; China; Ácido Edético/farmacocinética; Feminino; Compostos Ferrosos/farmacocinética; Humanos

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Compostos Férricos / Alimentos Fortificados / Alimentos de Soja / Ferro Limite: Adolescent / Adult / Female / Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Biomed Environ Sci Assunto da revista: SAUDE AMBIENTAL Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: China

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links