Isolation and identification of fungi from a meju contaminated with aflatoxins.

Jung, Yu Jung; Chung, Soo Hyun; Lee, Hyo Ku; Chun, Hyang Sook; Hong, Seung Beom

Jung, Yu Jung; Chung, Soo Hyun; Lee, Hyo Ku; Chun, Hyang Sook; Hong, Seung Beom.

Afiliação

Jung YJ; Department of Food Science and Technology, Kongju National University, Yesan, Korea.

J Microbiol Biotechnol ; 22(12): 1740-8, 2012 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23221538

Assuntos

Aflatoxinas/química; Fungos/classificação; Fungos/isolamento & purificação; Glycine max/microbiologia; Aflatoxinas/genética; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Meios de Cultura; DNA Fúngico/análise; DNA Fúngico/química; DNA Fúngico/genética; Fermentação; Microbiologia de Alimentos; Fungos/genética; Filogenia; Glycine max/química

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Aflatoxinas / Fungos Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de publicação:

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