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Modeling the recovery of heat-treated Bacillus licheniformis Ad978 and Bacillus weihenstephanensis KBAB4 spores at suboptimal temperature and pH using growth limits.
Trunet, C; Mtimet, N; Mathot, A-G; Postollec, F; Leguerinel, I; Sohier, D; Couvert, O; Carlin, F; Coroller, L.
Afiliação
  • Trunet C; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, Z.A. de Creac'h Gwen, Quimper, France Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, ScInBioS, Quimper, France.
  • Mtimet N; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, ScInBioS, Quimper, France Bonduelle, Villeneuve d'Ascq, France.
  • Mathot AG; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, ScInBioS, Quimper, France.
  • Postollec F; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, Z.A. de Creac'h Gwen, Quimper, France.
  • Leguerinel I; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, ScInBioS, Quimper, France.
  • Sohier D; ADRIA Développement, UMT14.01 SPORE-RISK, Z.A. de Creac'h Gwen, Quimper, France.
  • Couvert O; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, ScInBioS, Quimper, France.
  • Carlin F; INRA, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Avignon, France Université d'Avignon, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Avignon, France.
  • Coroller L; Université de Brest, EA3882, Laboratoire Universitaire de Biodiversité et Ecologie Microbienne, UMT14.01 SPORE-RISK, ScInBioS, Quimper, France louis.coroller@univ-brest.fr.
Appl Environ Microbiol ; 81(2): 562-8, 2015 Jan.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25381235
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Esporos Bacterianos / Bacillus Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: França País de publicação: Estados Unidos
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