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Spoilage potential of Vagococcus salmoninarum in preservative-free, MAP-stored brown shrimp and differentiation from Brochothrix thermosphacta on streptomycin thallous acetate actidione agar.
Calliauw, F; Horemans, B; Broekaert, K; Michiels, C; Heyndrickx, M.
Afiliação
  • Calliauw F; Technology and Food Science Unit - Food safety, Institute of Agriculture and Fisheries Research, Melle, Belgium.
  • Horemans B; Departement of Food Safety & Food Quality, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, Gent, Belgium.
  • Broekaert K; Technology and Food Science Unit - Food safety, Institute of Agriculture and Fisheries Research, Melle, Belgium.
  • Michiels C; Centre for Food and Microbial Technology and Leuven Science and Nutrition Research Centre (LFoRCe), KU Leuven, Leuven, Belgium.
  • Heyndrickx M; Technology and Food Science Unit - Food safety, Institute of Agriculture and Fisheries Research, Melle, Belgium.
J Appl Microbiol ; 120(5): 1302-12, 2016 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26913473
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Embalagem de Alimentos / Alimentos Marinhos / Penaeidae / Enterococcaceae Limite: Animals Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bélgica País de publicação: Reino Unido
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