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Persistence of Two Non-Saccharomyces Yeasts (Hanseniaspora and Starmerella) in the Cellar.
Grangeteau, Cédric; Gerhards, Daniel; von Wallbrunn, Christian; Alexandre, Hervé; Rousseaux, Sandrine; Guilloux-Benatier, Michèle.
Afiliação
  • Grangeteau C; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, Equipe Vin, Aliment, Microbiologie, Stress, AgroSup Dijon - Université de Bourgogne Dijon, France.
  • Gerhards D; Zentrum für Analytische Chemie und Mikrobiologie, Institut für Mikrobiologie und Biochemie, Hochschule Geisenheim University Geisenheim, Germany.
  • von Wallbrunn C; Zentrum für Analytische Chemie und Mikrobiologie, Institut für Mikrobiologie und Biochemie, Hochschule Geisenheim University Geisenheim, Germany.
  • Alexandre H; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, Equipe Vin, Aliment, Microbiologie, Stress, AgroSup Dijon - Université de Bourgogne Dijon, France.
  • Rousseaux S; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, Equipe Vin, Aliment, Microbiologie, Stress, AgroSup Dijon - Université de Bourgogne Dijon, France.
  • Guilloux-Benatier M; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques, Equipe Vin, Aliment, Microbiologie, Stress, AgroSup Dijon - Université de Bourgogne Dijon, France.
Front Microbiol ; 7: 268, 2016.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27014199
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Front Microbiol Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: França País de publicação: Suíça
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