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Influence of Images on the Evaluation of Jams Using Conjoint Analysis Combined with Check-All-That-Apply (CATA) Questions.
Miraballes, Marcelo; Gámbaro, Adriana.
Afiliação
  • Miraballes M; Sensory Evaluation Laboratory, Dept. of Food Science and Technology, School of Chemistry, Univ. de la República, General Flores 2124, Montevideo, Uruguay.
  • Gámbaro A; Sensory Evaluation Laboratory, Dept. of Food Science and Technology, School of Chemistry, Univ. de la República, General Flores 2124, Montevideo, Uruguay.
J Food Sci ; 83(1): 167-174, 2018 Jan.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29178611
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Qualidade dos Alimentos / Comportamento do Consumidor / Preferências Alimentares Tipo de estudo: Clinical_trials Aspecto: Equity_inequality Limite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male País/Região como assunto: America do sul / Uruguay Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Uruguai País de publicação: Estados Unidos
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