Erythritol production by yeasts: a snapshot of current knowledge.

Carly, Frédéric; Fickers, Patrick

Carly, Frédéric; Fickers, Patrick.

Afiliação

Carly F; Unité de Biotechnologies et Bioprocédés, Université Libre de Bruxelles, Belgium.
Fickers P; Microbial Processes and Interactions, TERRA Teaching and Research Centre, University of Liège - Gembloux Agro-Bio Tech, Belgium.

Yeast ; 35(7): 455-463, 2018 07.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29322598

Assuntos

Eritritol/biossíntese; Leveduras/metabolismo; Carbono/química; Carbono/classificação; Conservação dos Recursos Naturais; Meios de Cultura/química; Eritritol/genética; Eritritol/metabolismo; Fermentação; Engenharia Genética; Mutação; Pressão Osmótica/fisiologia; Proteômica; Leveduras/classificação; Leveduras/enzimologia; Leveduras/genética

Palavras-chave

erythritol; metabolic pathway; sweetener; synthesis; yeast

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leveduras / Eritritol Idioma: En Revista: Yeast Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bélgica País de publicação: Reino Unido

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