Development of Tyrosine Decarboxylase-Negative Strains of Lactobacillus curvatus by Classical Strain Improvement.
J Food Prot
; 81(4): 628-635, 2018 04.
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em En
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| ID: mdl-29543528
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Tirosina Descarboxilase
/
Tiramina
/
Lactobacillus
/
Produtos da Carne
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Food Prot
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Dinamarca
País de publicação:
Estados Unidos