MICROBIOLOGICAL SAFETY ASSESSMENT AND RISK MITIGATION OF INDIAN ROJAK (DEEP FRIED READYTO-EAT FOOD) IN SINGAPORE.

Aung, Kyaw Thu; Lo, Jerilyn Ann Chen Ying; Chau, Man Ling; Kang, Joanne Su Lin; Yap, Hooi Ming; Gutiérrez, Ramona Alikiiteaga; Yuk, Hyun-Gyun; Ng, Lee Ching

Aung, Kyaw Thu; Lo, Jerilyn Ann Chen Ying; Chau, Man Ling; Kang, Joanne Su Lin; Yap, Hooi Ming; Gutiérrez, Ramona Alikiiteaga; Yuk, Hyun-Gyun; Ng, Lee Ching.

Southeast Asian J Trop Med Public Health ; 47(6): 1231-45, 2016 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29634190

Assuntos

Fast Foods/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Inocuidade dos Alimentos; Contagem de Colônia Microbiana; Manipulação de Alimentos; Humanos; Singapura

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fast Foods / Inocuidade dos Alimentos / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Etiology_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Southeast Asian J Trop Med Public Health Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de publicação: Tailândia

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