Your browser doesn't support javascript.
loading
Isolation, identification and characterization of Staphylococcus sp. from Indian ethnic fermented fish product.
Majumdar, R K; Gupta, S.
Afiliação
  • Majumdar RK; College of Fisheries (CAU-I), Lembucherra, Tripura, India.
  • Gupta S; College of Fisheries (CAU-I), Lembucherra, Tripura, India.
Lett Appl Microbiol ; 71(4): 359-368, 2020 Oct.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-32713031
ABSTRACT
Staphylococci from Sheedal of Northeast India was isolated, identified and characterized. All the isolated staphylococci were found to be coagulase negative. Based on the rpoB gene sequences followed by analysis using NCBI-BLAST software, seven species of Staphylococcus namely, S. piscifermentans, S. condimenti, S. arlettae, S. sciuri, S. warneri, S. nepalensis and S. hominis were recognized. Phylogenetic analyses revealed three major cluster groups. All the seven Staphylococcus showed their NaCl tolerance from 2 to 8%. No species was able to grow at 55°C. Except S. arlettae and S. sciuri, all the isolated staphylococcal species exhibited growth at pH 4-8. No isolated species was able to ferment mannitol, sucrose and arabinose. All the species exhibited moderate to maximum proteolytic and lipolytic activities. All the seven species were found to be sensitive to the antibiotics, namely, erythromycin, norfloxacin, ampicillin, streptomycin and vancomycin, whereas all were resistant to co-trimoxazole. Only S. piscifermentans was found antagonist to Salmonella enterica, Escherichia coli and Bacillus subtilis, although the clear zone was minimal. All the staphylococcal species except S. arlettae and S. sciuri exhibited hydrophobicity ranging from 25 to 66%. The observed characteristics of isolated Staphylococci from Sheedal revealed their role in fish fermentation.
Assuntos
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: Doenças Neglicenciadas Tema em saúde: Zoonoses Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Staphylococcus / Produtos Pesqueiros / Alimentos e Bebidas Fermentados Tipo de estudo: Estudo diagnóstico / Estudo prognóstico Limite: Animais País/Região como assunto: Ásia Idioma: Inglês Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: Microbiologia Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Índia

Similares

MEDLINE

...
LILACS

LIS

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: Doenças Neglicenciadas Tema em saúde: Zoonoses Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Staphylococcus / Produtos Pesqueiros / Alimentos e Bebidas Fermentados Tipo de estudo: Estudo diagnóstico / Estudo prognóstico Limite: Animais País/Região como assunto: Ásia Idioma: Inglês Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: Microbiologia Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Índia