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Chemical and biological activities of faveleira (Cnidoscolus quercifolius Pohl) seed oil for potential health applications.
Ribeiro, Penha Patrícia Cabral; Damasceno, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves; de Veras, Bruno Oliveira; de Oliveira, João Ricardhis Saturnino; Lima, Vera Lúcia de Menezes; de Assis, Caio Rodrigo Dias; da Silva, Marcia Vanusa; de Sousa Júnior, Francisco Canindé; de Assis, Cristiane Fernandes; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; Stamford, Thayza Christina Montenegro.
Afiliação
  • Ribeiro PPC; Department of Nutrition, Universidade Federal de Pernambuco. Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil. Electronic address: penha.ribeiro@ufpe.br.
  • Damasceno KSFDSC; Department of Nutrition, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, 59078970 Natal, RN, Brazil.
  • de Veras BO; Area of Tropical Medicine, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil; Department of Biochemistry, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil. Electronic address: bruno.overas@ufpe.br.
  • de Oliveira JRS; Department of Biochemistry, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • Lima VLM; Department of Biochemistry, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil. Electronic address: vlml@ufpe.br.
  • de Assis CRD; Department of Biochemistry, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • da Silva MV; Department of Biochemistry, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • de Sousa Júnior FC; Department of Pharmacy, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Petrópolis, 59012570 Natal, RN, Brazil.
  • de Assis CF; Department of Pharmacy, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Petrópolis, 59012570 Natal, RN, Brazil.
  • Padilha CEA; Department of Chemical Engineering, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, 59078970 Natal, RN, Brazil.
  • Stamford TCM; Area of Tropical Medicine, Universidade Federal de Pernambuco, Cidade Universitária, 50670-901 Recife, PE, Brazil. Electronic address: thayza.stamford@ufpe.br.
Food Chem ; 337: 127771, 2021 Feb 01.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-32777564
ABSTRACT
Faveleira (Cnidoscolus quercifolius) is an emerging Brazilian plant, with seeds rich in edible oil. This study investigates physicochemical properties, chemical composition, thermal and oxidative stability, in vitro and in vivo toxicity, antioxidant, antinociceptive and anti-inflammatory activities of faveleira seed oil. It was observed that the oil has low acidity, value of peroxide, chlorophyll, carotenoids, ß-carotene and high concentrations of unsaturated fatty acids. In addition to presenting thermal and oxidative stability and high total phenolic content, with vanillin, eugenol and quercetin were predominating. The oil showed no toxicity in vitro and in vivo, and presented antioxidant, anti-inflammatory and antinociceptive activities. These findings provide relevant and appropriate conditions for processing of faveleira seed oil as functional food.
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: MEDLINE Idioma: Inglês Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Artigo

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