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Conjugation reaction with ferulic acid boosts the antioxidant property of arabinogalactan-protein and enhances its ability to form complex with ß-lactoglobulin.
Mukherjee, Shuvam; Bera, Kaushik; Jana, Subrata; Pal, Saikat; Anand, Namrata; Ray, Bimalendu; Ray, Sayani.
Afiliação
  • Mukherjee S; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India.
  • Bera K; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India.
  • Jana S; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India.
  • Pal S; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India.
  • Anand N; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India.
  • Ray B; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India.
  • Ray S; Department of Chemistry, The University of Burdwan, Burdwan, West Bengal, India. Electronic address: sray@chem.buruniv.ac.in.
Int J Biol Macromol ; 167: 587-594, 2021 Jan 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33278437
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Cumáricos / Lactoglobulinas / Mucoproteínas / Antioxidantes Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia País de publicação: Holanda
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