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Effect of different concentrations of stem juice of Oxalis tuberosa Mol. and juice of the fruit of Gaultheria glomerata (Cav.) Sleumer on the antioxidant activity of the heat-treated functional beverage.
Ore-Areche, F; Flores, D D C; Pacovilca-Alejo, O V; Montesinos, C C Z; Carrasco, S M; Chirre, E T C; Camayo-Lapa, B F; Solano, M A Q; Hinojosa, R C A; De La Cruz-Porta, E A; Alejo, G S P; Yapias, R J M; Chiarella, G K G; Rivera, T J C; Díaz, R R I; Ccencho, R V M; Paricanaza-Ticona, D C; Yaulilahua-Huacho, R.
Afiliação
  • Ore-Areche F; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
  • Flores DDC; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
  • Pacovilca-Alejo OV; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
  • Montesinos CCZ; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
  • Carrasco SM; Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, Abancay, Perú.
  • Chirre ETC; Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, Huacho, Perú.
  • Camayo-Lapa BF; Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo, Perú.
  • Solano MAQ; Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo, Perú.
  • Hinojosa RCA; Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo, Perú.
  • De La Cruz-Porta EA; Universidad Nacional del Centro del Perú, Huancayo, Perú.
  • Alejo GSP; Universidad Continental SAC, Huancayo, Perú.
  • Yapias RJM; Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma, Tarma, Perú.
  • Chiarella GKG; Escuela Superior de Guerra del Ejército, Lima, Perú.
  • Rivera TJC; Universidad Nacional de Juliaca, Juliaca, Perú.
  • Díaz RRI; Universidad Nacional de Juliaca, Juliaca, Perú.
  • Ccencho RVM; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
  • Paricanaza-Ticona DC; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
  • Yaulilahua-Huacho R; Universidad Nacional de Huancavelica, Huancavelica, Perú.
Braz J Biol ; 83: e274986, 2023.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37820210
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gaultheria / Antioxidantes Limite: Humans Idioma: En Revista: Braz J Biol Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de publicação: Brasil
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