Efeitos da suplementação dietética com frutooligossacarídeos e inulina no organismo humano: estudo baseado em evidências / Effects of dietary supplement with fructooligosaccharides and inulin on human organism: evidence based study

RESUMO

No Brasil, observa-se, atualmente, um aumento progressivo de obesidade, doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, dislipidemia, entre outros, influenciando no perfil de morbimortalidade das populações. A nutrição precisa se adequar a esses desafios por meio do desenvolvimentode novos conceitos com o intuito de assegurar o bem-estar, a saúde e o risco mínimo do desenvolvimento de doenças. Os alimentos funcionais são conceitos novos e estimulantes, pois além de fornecerem a nutrição básica, promovem a saúde por meio de mecanismos nãoprevistos pela nutrição convencional. Os frutooligossacarídeos (ou oligofrutose)e a inulina são açúcares não convencionais e têm tido grande impacto na indústria de alimentos devido às suas características funcionais. São oligossacarídeos resistentes encontrados naturalmente nos alimentos ou, ainda, produzidos industrialmente a partir da sacarose, sendo classificados como alimentos funcionais, alimentos prebióticos e fibras alimentares solúveis. Evidências científicas demonstram que os frutooligossacarídeos e a inulina possuem compostos bioativos capazesde atuar no organismo, produzindo efeitos metabólicos e/ou fisiológicose/ou benéficos à saúde humana. O objetivo deste estudo foi investigar,mediante uma revisão crítica de artigos publicados nas bases de dados MedLine, Lilacs, NCBI, Capes, Scielo, Google scholar e Cochrane, os efeitos da suplementação dietética com frutooligossacarídeos e inulina no organismo humano e, consequentemente, o impacto dessa terapia sobre a saúde dos indivíduos. Palavras-chave Frutooligossacarídeos; Inulina; Alimentos prebióticos; Alimentos funcionais; Fibras solúveis (AU)

ABSTRACT

Currently, it is observed, a gradual increase in obesity, cardiovascular diseases, cancer, diabetes, dislypidemia, among others, influencing morbidity and mortality profiles of the population in Brazil. Nutrition has to adjust itself to these challenges by developing new concepts aim-ing at assuring well-being, health and minimum risk to develop diseases. Functional foods are new and stimulating concepts, since additionally tosupplying basic nutrition, they promote health through mechanisms not foreseen in conventional nutrition. Fructooligosaccharides (or oligofructose)and inulin are not conventional sugars and they have had great impact in food industry due their functional features. They are oligosaccharides resistant found naturally in foods or, still, produced industrially from saccharose,being classified as functional foods, prebiotics foods and soluble fibers. Scientific evidences demonstrate that fructooligosaccharides and inulin possess bioactive composites capable of acting in the organism, producing metabolic and/or physiological and/or beneficial effects to human health. The objective of this study was to investigate, by critical review of articles published in the MedLine, Lilacs, NCBI, Capes, Scielo, Google scholar and Cochrane databases, the effects of dietary supplement with fructooligosaccharides and inulin in human organism and, consequently, the impact of this therapy on the health of individuals. Key words Fructooligosaccharides; Inulin; Prebiotic foods; Functional foods; Soluble fiber (AU)