Atenção primária à saúde no contexto da insegurança alimentar e nutricional e da desnutrição

ABSTRACT

Observa-se no contexto atual, um aumento nas prevalências de insegurança alimentar e nutricional (IAN), o que indica um maior número de famílias brasileiras sem acesso regular e permanente a uma alimentação de qualidade e em quantidade suficiente, sendo essa situação diretamente relacionada com a ocorrência da má nutrição. Considerando a complexidade dos determinantes da saúde e da segurança alimentar e nutricional (SAN), as consequências da desnutrição, e, considerando ainda a importância do diagnóstico e da vigilância alimentar e nutricional, é imprescindível que se consiga avançar na qualificação e organização do cuidado no âmbito da APS, bem como fortalecer o apoio a gestores e profissionais de saúde para o desenvolvimento de estratégias intersetoriais capazes de atuar na garantia da SAN e da saúde. A desnutrição é um problema de saúde pública que acomete a população brasileira, especialmente pessoas de maior vulnerabilidade social e biológica. De acordo com os dados do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan), em 2020, 14,2% das gestantes apresentaram baixo peso para a idade gestacional, 6,1% das crianças menores de 5 anos estavam com magreza acentuada ou magreza e 13,0% delas com baixa estatura para a idade. O cenário é preocupante, tendo em vista as consequências da desnutrição a curto e longo prazo. A desnutrição associa-se a maior mortalidade e morbidade, é um fator de risco para infecções, como doenças diarreicas e respiratórias, e contribui para um inadequado crescimento e desenvolvimento na primeira infância. Entre os múltiplos fatores para a prevenção da desnutrição, a alimentação adequada e saudável é essencial para garantir o pleno crescimento e desenvolvimento, com destaque para os primeiros mil dias de vida, que englobam o período gestacional e os primeiros dois anos de vida da criança. Uma alimentação em quantidade ou qualidade insuficiente nessas fases da vida associa-se à múltipla carga de má nutrição, caracterizada pela coexistência de desnutrição, excesso de peso e carências nutricionais, como a anemia e a deficiência de vitamina A.