Pequeno dossiê sobre biofilmes: uma revisão geral / Small dossier on biofilms: a general review

RESUMO

O biofilme é formado por uma comunidade mista de micro-organismos que se aderem às superfícies e interfaces. Tem importância tanto nas indústrias de alimentos, quanto também em medicina humana e veterinária. Este artigo tem como objetivo trazer informações relativas às características do biofilme, tais como sua formação e formas de prevenção, além de apresentar dados microbiológicos e epidemiológicos referentes ao mesmo. (AU)

ABSTRACT

Biofilm is formed by a mixing community of microorganisms that if adhere to the surfaces and interfaces. Having importance in such a way in. the food industries, how much also in human and veterinary medicine. This article has as objective to bring relative information to the biofilm characteristics, such as its formation and prevention forms, beyond presenting the same given microbiological and epidemiologists referring. (AU)