Modelos de gestão do programa nacional de alimentação escolar em município paulista: o olhar dos pais dos beneficiários / Management models of national program of school feeding in São Paulo

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo avaliar a opinião dos pais dos alunos quanto aos modelos de auto gestão e de terceirização do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE em município do interior paulista. A amostra foi composta por 196 pais de alunos matriculados em duas escolas de Piracicaba, no ano de 2006. Em uma das escolas a Prefeitura assumia a responsabilidade pelo PNAE e para a outra, uma empresa prestadora de serviços de alimentação foi contratada, em caráter experimental. A opinião dos pais foi identificada por meio de questionário auto aplicado. A maioria (n = 134; 70,6%) dos pais avaliou positivamente a qualidade da alimentação distribuída nas escolas. Cerca de 70% (n = 107) dos pais, cujos filhos já haviam frequentado escolas nas quais o PNAE era gerenciado pela administração pública, declararam que o programa era bem administrado pela Prefeitura. Quando questionados sobre a possibilidade de terceirização do programa para a totalidade das escolas do município, a maioria dos pais (52,1 %) afirmou ser indiferente ao processo, o que pode refletir o desconhecimento sobre os modelos de gestão, e/ou relativo desinteresse pelo PNAE e pelas consequências decorrentes de possíveis mudanças. (AU)

ABSTRACT

The objective of this paper was to evaluate the opinion of pupils' parents regarding the management models (self-management and outsourcing) of the Brazilian School Meals Program - PNAE. A sample, involving 196 parents of pupils enrolled in two schools in the city of Piracicaba/São Paulo State was adopted in 2006. 1n one of the schools, the city hall assumed the management of the program, and in the other, as an experiment, the school meals were outsourced to a company specialized in food services. The parents' opinions were identified using a self-reported questionnaire. Most of the parents (n = 134, 70.6%) evaluated the quality of the school meals as positive. About 70% (n = 107) of the parents whose children had attended schools where the PNAE was under the management of the city hall, declared that the program was well-managed by the government. When asked about the possibility of the program being outsourced for all the schools in the city, the majority of the parents (52.1%) said they were indifferent to the process, which could reflect ignorance about the management models and/or a relative disinterest in the PNAE and in the consequences related to possible changes. (AU)