Escolaridade e volume de produção têm associação com a percepção de risco de produtores de leite no uso de produtos veterinários / Schooling and volume of production have association with the risk perception of milk producers in the use of veterinary products

O presente estudo teve por objetivo avaliar a correspondência entre fatores socioeconômicos de 171 produtores de leite (escolaridade, volume de produção diária e tempo na atividade) de 96 municípios do Estado de São Paulo, e a percepção de risco no uso de produtos veterinários, por meio de entrevista individual e da análise de correspondência múltipla. Produtores com grau de escolaridade fundamental tendem a ordenhar animais tratados com carrapaticidas, não descartar o leite de vacas em tratamento para mastite, não receber bonificação por qualidade e não usar EPIs. Já produtores com grau de instrução superior tendem a declarar que descartam o leite de vacas em tratamento para a mastite, a receber bonificação por qualidade, a participar de treinamento e a usar EPIs. Produtores com menos de 50 litros de leite diários tendem a declarar que não observam o período de carência dos produtos veterinários e são os que mais responderam incorretamente o período de carência de dois produtos empregados na propriedade, vermifugam animais em lactação e não recebem bonificação por qualidade. Produtores com mais de 500 litros de leite diários tendem a declarar que observam o período de carência dos produtos veterinários, tendem a responder corretamente o período de carência de dois produtos, a receber bonificação por qualidade, a participar de treinamento e a usar EPIs. Foi possível evidenciar que dentro das variáveis selecionadas há categorias ou grupos de produtores de leite para os quais o perigo sanitário é mais visível e outros para os quais o perigo é menos visível. Nesse contexto, é necessário e urgente a execução de programas sanitários contemporâneos nas unidades rurais de produção de leite, a atualização dos serviços de assistência técnica e extensão rural (pública e privada), com enfoque distinto e complementar ao atual e o desenvolvimento de ações efetivas de educação sanitária.

The present study aimed to evaluate the correspondence between socioeconomic factors of 171 milk producers (schooling, daily production volume and time in activity), of 96 counties in the state of São Paulo, and the risk perception in the use of veterinary products through individual interview and multiple correspondence analysis. Producers with low schooling tend to milk animals treated with acaricides, not to discard the milk of cows treated for mastitis, to receive no bonus for the quality of milk and not to use personal protective equipment (PPE). In contrast, producers with higher education tend to declare that they discard milk from cows treated for mastitis, to receive bonus for milk quality, to participate in training and use PPE. Producers with less than 50 liters of milk per day tend to declare that they do not observe the lack period of veterinary products, and when mentioned the lack period of two products more incorrectly answered, use vermifuge in lactating animals and do not receive bonus for milk quality. Producers with more than 500 liters of milk per day tend to declare they observe the lack period of veterinary products, to answer correctly the lack period of two products, to receive bonus for quality, to participate in training and to use PPE. It was possible to evidence that within the selected variables there are categories or groups of milk producers for whom the sanitary hazard is more visible and others for whom the hazard is less visible. In this context, it is necessary and urgent the execution of contemporary sanitary programs in rural units of milk production, the update of services of technical assistance and rural extension (public and private), with different approach and complementary to the currentand the development of effective sanitary education actions.

Efeito de espiramicina na profilaxia da "cara inchada" dos bovinos / Effect of spiramycin in the prophylaxis of \"cara inchada\" of cattle

A "cara inchada" dos bovinos (CI) caracteriza-se por processo inflamatório purulento do periodôncio de bezerros, que freqüentemente resulta em periostite crônica ossificante e conseqüente abaulamento uni ou bilateral da face. Trabalhos de isolamento mostraram a participaçäo de bactérias anaeróbicas, sobretudo do gênero Bacteróides, na patogenia da doença. Com a finalidade de testar a eficiência de espiramicina na profilaxia da CI, foram conduzidos experimentos em duas fazendas com elevada prevalência da doença em períodos anteriores (54% e 30% respectivamente). Na primeira propriedade foram utilizadas 130 vacas Nelore, com bezerros recém-nascidos, que foram distribuidos em dois lotes, um recebendo mineral e o outro mistura mineral contendo espiramicina, na proporçäo de 50g do antibiótico por 50kg de suplemento mineral. Na segunda propriedade foram utilizadas 168 vacas Nelore com bezerros recém-nascidos, recebendo mistura mineral com 25g de espiramicina por 50kg de suplemento mineral; outros 274 vacas com seus bezerros serviram de controle, recebendo apenas mistura mineral. A avaliaçäo da eficácia da medida na profilaxia da CI foi feita através de exames clínicos da gengiva maxilar dos bezerros ds diferentes lotes. O exame final foi feito ao desmame dos bezerros, quando eles tinham aproximadamente 8 meses de idade. Näo foram encontradas lesöes peridentárias nos bezerros dos lotes que receberam espiramicina no suplemento mineral, ao passo que nos lotes de controle a prevalência das lesöes peridentárias foi de 10,8% e 5,1%, respectivamente. Os resultados desta experimentaçäo indicam que as lesöes peridentárias e, com isso, a CI podem ser evitados pela administraçäo profilática de espiramicina. Isso evidencia o papel das bactérias no desenvolvimento da periodontite e suas conseqüências nos bezerros