Avaliação do estado nutricional de idosos institucionalizados / Nutritional status assessment of institutionalized elderly

OBJETIVO: Identificar o estado nutricional, segundo o índice de massa corporal, e fornecer informações sobre medidas antropométricas de idosos institucionalizados no município de Florianópolis (SC). MÉTODOS: Estudo transversal, no qual a população em estudo foi composta por 232 idosos, com idade a partir de 60 anos, residentes em instituições geriátricas do município de Florianópolis (SC). A avaliação antropométrica foi realizada obtendo-se o valor do índice de massa corporal, da prega cutânea triciptal e da circunferência da panturrilha. O diagnóstico do estado nutricional foi realizado utilizando-se os pontos de corte preconizados pela Organização Pan-Americana de Saúde para índice de massa corporal. Os dados são apresentados sob a forma de média e desvio-padrão. Foi realizado o teste t de Student para verificar a diferença entre os valores médios das variáveis entre os sexos. RESULTADOS: A amostra constituiu-se de 167 idosos de ambos os sexos. Encontrou-se uma prevalência de 45,5 por cento de baixo peso, 33,5 por cento de peso normal, 7,8 por cento de pré-obesidade e 13,2 por cento de obesidade. Para todas as variáveis antropométricas, o valor médio das mulheres foi superior ao dos homens. CONCLUSÃO: Os resultados encontrados indicaram a prevalência de 66,5 por cento da amostra com estado nutricional inadequado, evidenciando a necessidade de medidas de promoção ou reabilitação da saúde dos idosos. Os dados mostram que há diferenças entre os sexos com relação ao estado nutricional e às variáveis índice de massa corporal e prega cutânea triciptal, além de contribuírem para a ampliação do referencial antropométrico de idosos institucionalizados.

OBJECTIVE: The objective of this study was to identify the nutritional status, according to body mass index, and provide information regarding anthropometric measurements of institutionalized seniors in the city of Florianópolis (SC), Brazil. METHODS: This is a cross-sectional study. The research population consisted of 232 senior citizens, aged 60 or more, living in geriatric institutions in Florianópolis (SC), Brazil. Anthropometric assessment included determining the body mass index, tricipital skinfold, and calf circumference. Diagnosis of the nutritional status was performed using the cut-off points determined by the Pan-American Health Organization for body mass index. The data are presented as means and standard deviation. The Student's " t" test was used to detect differences in mean values of the variables between both genders. RESULTS: The sample consisted of 167 senior citizens of both genders. A prevalence of 45.5 percent of low weight, 33.5 percent of normal weight, 7.8 percent of overweight and 13.2 percent of obesity was observed. The mean values for women were higher than those for men for all anthropometric variables. CONCLUSION: The data obtained showed that 66.5 percent of the sample presented inadequate nutritional status, clearly evidencing the need to take some measures that promote or recover the health of senior citizens. In addition, the data obtained show that there are differences between both genders regarding the nutritional status and the variables body mass index and tricipital skinfold and contribute to increase the anthropometric references of institutionalized senior citizens.

Hábitos alimentares na terceira idade / Food habits in later life / Hábitos alimentarios en la edad adulta

Introdução: o aumento da expectativa de vida, aliado à redução das taxas de natalidade, vem alterando a tradicional pirâmide populacional e transformando a questão do envelhecimento em uma nova questão social no mundo todo e também no Brasil. Objetivo: Avaliar, sob os apspectos nutricionais, físicos, sociais e afetivos, os hábitos alimentares de idosos. Métodos: Estudo transversal no qual foram avaliados 40 idosos, de ambos os sexos, com idade superior a 60 anos, pertencentes ao Grupo da terceira idade "Unidos Venceremos", de Santa Maria - Rio Grande do Sul. Obteve-se dados demográficos, sócio-econômicos, sociais e afetivos. os hábitos alimentares foram caracterizados através de um questionário de frequência de consumo alimentar. Resultados: Verificou-se que 36% dos idosos avaliados não apresentaram nenhuma doença crônica, 96% possuíam acesso aos sistemas de saúde e 64% residem com mais pessoas, permitindo-lhes ter alimentação adequada. Entretanto, 80% dos participante relataram tomar algum medicamento, estando sujeitos aos possíveis efeitos colaterais da droga sobre a ingestão alimentar. Conclusão: Concluiu-se que, devido à complexidade da influência das variáveis nos hábitos alimentares, são necessárias pesquisas científicas interdisciplinares para o diagnóstico das reais necessidades do idoso.

Introduction: the increase in life expectancy, coupled with the reduction in birth rates, is altering the traditional population pyramid and turning the issue of aging in a new social issue worldwide and also in Brazil. Objective: To evaluate, under the apspectos nutritional, physical, social and emotional, the eating habits of the elderly. Methods: Cross-sectional study which evaluated 40 elderly people of both sexes, aged 60, belonging to group the elderly "United Venceremos", Santa Maria - Rio Grande do Sul We obtained demographic data, socio And economic, social and affective. dietary habits were characterized by a frequency questionnaire of food consumption. Results: It was found that 36% of the sample did not show any chronic disease, 96% had access to health systems and 64% live with more people, allowing them to have adequate food. However, 80% of participants reported taking any medicine, subject to possible side effects of drugs on food intake. Conclusion: We conclude that, given the complexity of the influence of variables in eating habits, interdisciplinary scientific research is needed to diagnose the real needs of the elderly.

Introducción: el aumento de la esperanza de vida, unido a la reducción en las tasas de natalidad, está alterando la tradicional pirámide de población y convertir la cuestión del envejecimiento en un problema a nivel mundial sociales nuevas y también en Brasil. Objetivo: Evaluar, en el marco del apspectos nutricional, física, emocional y social, los hábitos alimenticios de los ancianos. Métodos: Estudio transversal que evaluó a 40 ancianos de ambos sexos, mayores de 60 años, pertenecientes a la tercera edad del Grupo "Unidos Venceremos", de Santa María - Río Grande do Sul se obtuvieron datos demográficos, socio económicos, sociales y afectivas. los hábitos alimenticios se caracteriza por un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos. Resultados: Se encontró que el 36% de la muestra no mostró ninguna enfermedad crónica, el 96% tenía acceso a los sistemas de salud y 64% viven con más personas, lo que les permite tener una alimentación adecuada. Sin embargo, el 80% de los participantes reportó haber tomado ningún medicamento, sin perjuicio de los posibles efectos secundarios de las drogas en la ingesta de alimentos. Conclusión: se concluye que, dada la complejidad de la influencia de variables en los hábitos alimenticios, la investigación científica interdisciplinaria es necesaria para diagnosticar las necesidades reales de las personas mayores.