Impacto de estrategias para aumentar el consumo de frutas y verduras en Colombia / Impact of strategies to increase the consumption of fruits and vegetables in Colombia

ABSTRACT

During the years 2007-2008, a study was carried out in Lebrija (Colombia) to evaluate the impact of two strategies implemented in families with school-age children to increase the consumption of fruits and vegetables at home. Sixteen homes were intervened with the A strategy while twenty-three homes were intervened with a B strategy. Thirty-four homes served like controls. These strategies included, among others, informative shops, preparation of recipes, activities in-group and evaluation of tasks. At the initiation, 3.0 percent of the intervened homes consumed five or more portions increasing to 26.3 percent at the end of the intervention, an increment of8.8 times. In the control group, the consumption of five or more daily portions was of 2.0 percent at the beginning and 0.0 percent at the end. There was no difference between strategy A and B in the increase in consumption (0 percent to 23.5 percent and 4.3 percent to 28.6 percent, respectively. The two evaluated strategies had positive impact, the A on the consumption of fruits and vegetables, the B on the consumption of fruits.

RESUMEN

Durante los años 2007-2008 se realizó en Lebrija, Colombia, un estudio para evaluar el impacto de dos estrategias implementadas en familias de niños escolarizados, que tuvieron como objetivo incrementar el consumo de frutas y verduras en el hogar. Dieciséis hogares fueron intervenidos con la estrategia A. Veintitrés hogares fueron intervenidos con la estrategia B. Treinta y cuatro hogares sirvieron como controles. Las estrategias incluyeron entre otros, talleres informativos, preparación de recetas, actividades grupales y evaluación de tareas. En los hogares intervenidos el 3,0 por ciento en la línea de base consumían cinco o más porciones, al finalizar las estrategias aumentaron al 26,3 por ciento, un incremento de 8,8 veces. En el grupo control al inicio este consumo recomendado de cinco o más porciones/día fue de 2,0 por ciento, al final de 0,0 por ciento. El aumento no fue diferencial dada la estrategia de intervención, en la estrategia A paso del 0 por ciento de hogares en la línea de base al 23,5 por ciento, en la B del 4,3 al 28,6 por ciento. Las dos estrategias evaluadas tuvieron impacto positivo, la A sobre el consumo de frutas y verduras, la B sobre el consumo de frutas.