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Transição nutricional e a organização do cuidado em alimentação e nutrição na Atenção Básica em saúde / Nutritional transition and the organization of care in food and nutrition in Primary Health Care
Jaime, Patricia Constante; Santos, Leonor Maria Pacheco.
Afiliação
  • Jaime, Patricia Constante; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutrição. São Paulo. BR
  • Santos, Leonor Maria Pacheco; Universidade de Brasília. Departamento de Saúde Coletiva. Brasília. BR
Divulg. saúde debate ; (51): 72-85, out.2014.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-771500
Biblioteca responsável: BR512.1
RESUMO
O presente artigo apresenta e discute as ações de alimentação e nutrição na Atenção Básica, tendo como referência o estágio atual da transição nutricional na população brasileira. O debate foi estruturado em três seções: a primeira descreve o padrão de consumo alimentar e o estado nutricional dos brasileiros. A segunda apresenta as ações desenvolvidas para a organização do cuidado em alimentação e nutrição, que envolve a vigilância alimentar e nutricional, a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, o cuidado integral dos agravos nutricionais e, de forma transversal, as ações intersetoriais voltadas ao enfrentamento dos determinantes da alimentação e nutrição e à qualificação da atenção nos territórios. Por fim, na terceira seção são pontuados os principais desafios da referida agenda para a garantia dos direitos humanos à saúde e à alimentação.
ABSTRACT
This article presents and discusses the food and nutrition actions in Primary Health Care, taking as a reference the current stage of Brazilian Population's nutritional transition. The debate was structured in three sections: the first describes the food consumption pattern and the nutritional status of Brazilians. The second section presents the actions taken for the organization of feeding and nutrition care, which involves feeding and nutrition surveillance, the promotion of adequate healthy eating, comprehensive care of nutritional problems and, in a cross-sectional perspective, the intersectoral actions addressing the determinants of feeding and nutrition and the qualification of health care in the territories. Finally, the third section addresses the major challenges of feeding and nutrition agenda in order to guarantee the human rights to health and to food.
Assuntos
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Temas: Vigilância alimentar e nutricional Base de dados: LILACS Assunto principal: Atenção Primária à Saúde / Vigilância Alimentar e Nutricional / Política Nutricional / Transição Nutricional / Promoção da Saúde Idioma: Português Revista: Divulg. saúde debate Assunto da revista: Saúde Pública Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de Brasília/BR / Universidade de São Paulo/BR

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