Detalhe da pesquisa
1.
Food quality and authenticity screening via easy ambient sonic-spray ionization mass spectrometry.
Analyst
; 141(4): 1172-84, 2016 Feb 21.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-26820190
2.
Soybean oil organogelled emulsions as oral delivery systems of hydroxytyrosol and hydroxytyrosol alkyl esters.
Food Chem
; 379: 132182, 2022 Jun 15.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-35065497
3.
Oleogel-based emulsions: Concepts, structuring agents, and applications in food.
J Food Sci
; 86(7): 2785-2801, 2021 Jul.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34160057
4.
Margarines: Historical approach, technological aspects, nutritional profile, and global trends.
Food Res Int
; 147: 110486, 2021 09.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-34399482
5.
Organogels in low-fat and high-fat margarine: A study of physical properties and shelf life.
Food Res Int
; 140: 110036, 2021 02.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-33648262
6.
Instantaneous characterization of vegetable oils via TAG and FFA profiles by easy ambient sonic-spray ionization mass spectrometry.
Analyst
; 135(4): 738-44, 2010 Apr.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-20349539
7.
[Lipid composition of marine shellfish berbigão Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) raw and cooked]. / Composição lipídica do molusco marinho berbigão Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) "in natura" e cozido.
Arch Latinoam Nutr
; 59(3): 337-41, 2009 Sep.
Artigo
em Português
| MEDLINE | ID: mdl-19886521
8.
Effects of Post Anthesis Foliar Application of Sodium Selenite to Soybeans (Glycine max): Lipid Composition and Oil Stability.
Biomolecules
; 9(12)2019 11 23.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-31771157
9.
Physicochemical and rheological properties of soybean organogels: Interactions between different structuring agents.
Food Res Int
; 124: 108475, 2019 10.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-31466657
10.
Potential application of lipid organogels for food industry.
Food Res Int
; 105: 863-872, 2018 03.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-29433283
11.
Impact of Trans-Fats on Heat-Shock Protein Expression and the Gut Microbiota Profile of Mice.
J Food Sci
; 83(2): 489-498, 2018 Feb.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-29341193
12.
[Conjugated linoleic acid (CLA) and its relationship with cardiovascular disease and associated risk factors]. / Acido linoléico conjugado (CLA) e sua relação com a doença cardiovascular e os fatores de risco associados.
Arch Latinoam Nutr
; 56(2): 123-34, 2006 Jun.
Artigo
em Português
| MEDLINE | ID: mdl-17024956
13.
Rapid fingerprinting of sterols and related compounds in vegetable and animal oils and phytosterol enriched- margarines by transmission mode direct analysis in real time mass spectrometry.
Food Chem
; 211: 661-8, 2016 Nov 15.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-27283681
14.
Desorption/ionization efficiencies of triacylglycerols and phospholipids via EASI-MS.
J Mass Spectrom
; 49(5): 335-41, 2014 May.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-24809895
15.
Direct characterization of commercial lecithins by easy ambient sonic-spray ionization mass spectrometry.
Food Chem
; 135(3): 1855-60, 2012 Dec 01.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-22953933
16.
[First guidelines on fat consumption and cardiovascular health]. / I Diretriz sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular.
Arq Bras Cardiol
; 100(1 Suppl 3): 1-40, 2013 Jan.
Artigo
em Português
| MEDLINE | ID: mdl-23598539
17.
Acido linoléico conjugado (CLA) e sua relaçao com a doença cardiovascular e os fatores de risco associados / Conjugated Linoleic Acid (Cla) And Its Relationship With Cardiovascular Disease And Associated Risk Factors
Arch. latinoam. nutr
; 56(2): 123-134, jun. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-462858
18.
Caracterizacáo química da polpa e do óleo do marolo (Annona coriaceae) / Chemical characterization of the oil and pulp of marolo (Annona coriaceae)
Arch. latinoam. nutr
; 45(3): 237-41, sept. 1995. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-199288
19.
Productos hidrogenados no Brasil: Isomeros trans, características físico-químicas e composiçao em ácidos graxos / Brasiliam hidrogenated products: Transfatty acids , physico-chemical characteristics fatty acid composition
Arch. latinoam. nutr
; 44(4): 281-5, dic. 1994. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-180967