Effects of Exposure to Methyl Parathion on Egg Hatchability and Eggshell Chemical Composition in Podocnemis expansa (Testudines, Podocnemididae).

Eggshell evaluation may serve as an indicator of the effect of substances released in the environment, which may change eggshell shape, size, structure, and/or chemical composition. Additionally, exposure may interfere with hatching rates in contaminated eggs. The objective of this study was to better understand how exposure to the insecticide methyl parathion interferes with chemical changes in eggshells of Podocnemis expansa throughout their artificial incubation, as well as with egg hatchability. A total of 343 P. expansa eggs were collected in a natural reproduction area for the species. These eggs were transferred to and artificially incubated in the Wild Animal Teaching and Research Laboratory at Universidade Federal de Uberlândia. On the first day of artificial incubation, 0, 35, 350, and 3500 ppb of methyl parathion were incorporated to the substrate. Eggs were collected every three days for chemical analysis of eggshells. Hatchability was evaluated as the number of hatchlings in each treatment, for the eggs that were not used in the chemical analysis. Student's T-test was used for data on eggshell chemical composition, and the Binomial Test for Two Proportions was used in the hatchability analysis, at a 5% significance level. It was observed that the incorporation of methyl parathion to the substrate on the first day of artificial incubation of P. expansa eggs reduced the levels of total fat in the shells throughout their incubation, besides reducing egg hatchability.

Eggshell composition of Amazon turtle (Podocnemis expansa) is altered after incubation in substrates containing glyphosate and fipronil formulations.

Besides its crucial role during embryo development, eggshells are an essential bioindicator of environmental contaminants. However, the effects of contaminant exposure during incubation on the eggshell composition remain poorly known for freshwater turtles. Accordingly, we tested the effects of incubating the eggs of Podocnemis expansa in substrates containing glyphosate and fipronil formulations on the eggshell's level of mineral and dry matter, crude protein, nitrogen, and ethereal extract. Eggs were incubated in sand moistened with water contaminated with glyphosate Atar 48 at concentrations of 65 or 6500 µg/L, fipronil Regent 800 WG at concentrations of 4 or 400 µg/L, or the combination of 65 µg/L glyphosate and 4 µg/L fipronil and 6500 µg/L glyphosate with 400 µg/L fipronil. Exposure to the tested pesticides, alone or in association, altered the chemical composition of the eggshell of P. expansa, reducing the eggshell's moisture and crude protein content and increasing levels of ethereal extract. These changes may cause significant deficiencies in the mobilization of water and nutrients to the embryo, affecting the development and reproductive success of P. expansa.

Whole and ground sorghum replacing corn on the performance of carcass parts and relative weight of 28-day-old turkey offal / Sorgo integral e moído em substituição ao milho no desempenho, de partes da carcaça e peso relativo de vísceras de perus de 28 dias

The study evaluated the effects of replacing corn with whole and ground sorghum on the zootechnical performance of turkeys fed from one to 28 days of age. A total of 3,960 male Nicholas turkeys were used, divided into six treatments: A) Whole sorghum (100%Sw); B) Ground corn (100%Cg); C) 75% Ground Corn + 25% Ground Sorghum (75%Cg/25%Sg); D) 50% Ground Corn + 50% Ground Sorghum (50%Cg/50%Sg); E) 25% Ground Corn + 75% Ground Sorghum (25%Cg/75%SG) and F) Ground Sorghum (100%Sg). At seven days, live weight was the same between treatments (164 g per bird). At 28 days, the percentage of breast, thigh-drumstick, and wings remained constant in the corn-based diet or partial and total replacements by ground or whole sorghum grain. The length of the small intestine was shorter in treatments B and C. The digestibility of the lipid fraction of the diet (DEE) was significantly higher in the diet with ground sorghum. The treatment based on ground sorghum grain showed the same result for ground corn in the dry matter (DM) and mineral matter (MM DM%) composition of the turkey carcass at 28 days. Ground sorghum influenced the lipid portion of the carcasses (EE DM%). Thus, it is concluded that whole sorghum grain presented the same results as ground sorghum and ground corn for zootechnical performance, carcass muscle mass, and viscera morphometry in turkeys at 28 days of age.

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do milho pelo sorgo inteiro e moído sobre o desempenho zootécnico de perus fornecido no período de um a 28 dias de idade. Foram utilizados 3.960 perus machos da linhagem Nicholas, divididos em seis tratamentos: A) Sorgo inteiro (100%Si); B) Milho moído (100%M); C) 75% Milho moído + 25% Sorgo moído (75%M25%S); D) 50% Milho moído + 50% Sorgo moído (50%MS); E) 25% Milho moído + 75% Sorgo moído (25%M/75%S) e F) Sorgo moído (100%Sm). Aos sete dias de idade o peso vivo foi igual entre os tratamentos (média de 164 g por ave). Aos 28 dias a percentagem de peito, coxa-sobrecoxa e asas mantiveram-se constantes na dieta a base de milho, ou substituições parciais e totais pelo sorgo grão moído ou inteiro. O comprimento do intestino delgado foi menor no tratamento B e C. A digestibilidade da fração lipídica da ração (DEE) foi significativamente maior na ração com o sorgo moído. O tratamento base sorgo grão moído mostrou o mesmo resultado para milho moído na composição de matéria seca (MS) e de matéria mineral (MM MS) da carcaça dos perus aos 28 dias. O sorgo grão moído influenciou a parcela lipídica das carcaças (EE MS). Desta forma, conclui-se que o grão de sorgo inteiro apresentou os mesmos resultados do que sorgo moído e milho moído para desempenho zootécnico, massa muscular da carcaça e morfometria das vísceras em peruzinhos do alojamento a 28 dias de idade.

Inclusion of crude corn oil with high acidity in the feed of laying hens: analysis of egs production and quality / Inclusão de óleo de milho bruto com alta acidez na alimentação de poedeiras: análise da produção e qualidade de ovos

The objective of this study was to evaluate egg production and quality after including crude corn oil with high acidity (CCOHA) in the feed of laying hens. The design was completely randomized to three treatments and six replicates each. The sample included 90 hens of the Lohmann LSL lineage, housed in cages; each cage contained five animals and constituted an experimental unit. The evaluated feeds were corn-based feed with degummed soybean oil (CSO), corn-based feed with CCOHA (CC) and sorghum-based feed with CCOHA (SC). At the end of the 28-day cycle, the following productivity parameters were evaluated: egg weight at laying (EWL), laying percentage (LP), feed conversion per dozen eggs (FCDZ) and feed conversion per egg mass (FCEM). The evaluated internal and external quality parameters of the eggs were yolk percentage (YP), yolk index (YI), and yolk pH (YpH); albumen percentage (AP), albumen index (AI), and albumen pH (ApH); percentage shell (PS) and shell surface area (SSA); Haugh unit (HU) and egg yolk color (EYC). There were no significant differences in EW, LP, FCDZ, and FCEM between the experimental feeds. Moreover, the use of crude corn oil with high acidity in laying hens rations did not influence the parameters of YP, YI, YpH, AP, AI, ApH, PS, SSA, HU, and EYC.

Objetivou-se avaliar a inclusão do óleo bruto de milho com alta acidez (OBMAA) em rações de galinhas poedeiras sobre a produção de ovos e sua qualidade interna e externa. O delineamento foi inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições cada, com 90 galinhas da linhagem Lohmann LSL®, alojadas em número de cinco aves por gaiola, constituindo cada gaiola uma unidade experimental. Os tratamentos foram: rações base milho com óleo degomado de soja (MOS), milho com OBMAA (MOM) e sorgo com OBMAA (SOM). Ao final do ciclo de 28 dias determinou-se os parâmetros de produtividade: peso dos ovos na postura (POP), porcentagem de postura (POS) e conversões alimentares por dúzia (CAD) e por massa de ovos (CAM). Em seguida foram realizadas as análises de qualidade interna e externa dos ovos: percentagem, índice e pH da gema (GE%, IGE, pHGE), percentagem, índice e pH do albúmen (AL%, IAL, pHAL), percentagem e superfície de área de casca (CAS%, SACAS), unidade Haugh (UH) e colorimetria da gema. Não houve diferença para POS e POP, CAD e CAM das rações experimentais. A utilização do óleo bruto de milho com alta acidez nas rações de galinhas poedeiras não influenciou nos parâmetros de GE%, IGE, pHGE, AL%, IAL, pHAL, CAS%, SACAS, UH e colorimetria da gema

Whole and ground grain sorghum and the free choice feeding system in broiler diets / Sorgo grão inteiro e moído e o sistema de livre escolha (free choice feeding) em dietas de frangos de corte

This experiment evaluates the zootechnical performance, yield of cuts, carcass composition, and intake of metabolizable energy, lysine, and methionine + cystine in male broilers from 21 to 42 days of age fed diets based on whole and ground grain sorghum and corn. A total of 112 birds of the Cobb 500 lineage were divided into 28 cages (four animals per cage) in a completely randomized design with four treatments and seven replications. Treatments consisted of diets based on ground corn and soybean meal (control, T1), ground sorghum and soybean meal (treatment 2, T2), whole grain sorghum and soybean meal (treatment 3, T3), and the diet T3 separated in feeders in the fractions (a) whole grain sorghum and (b) concentrate containing the other ingredients of the mixed feed (free choice feeding) (treatment 4, T4). The variables feed intake, body weight, feed conversion, viability, breast, drumstick and thigh yield , bromatological composition of breast and drumstick + thigh, and daily intakes of metabolizable energy, lysine and methionine + cystine were studied. The whole grain sorghum in diets is viable, contributes to reducing factory and logistics costs in the poultry industry, and promotes the same results of zootechnical performance, yields, and bromatological composition of cuts when compared to diets with ground corn and sorghum. Diets with whole grain sorghum in the free choice feeding system may be a viable alternative because birds sought to meet their daily needs for metabolizable energy and digestible amino acids even in short periods of adaptation to the diets, as demonstrated in the experiment.(AU)

Este experimento avalia o desempenho zootécnico, o rendimento de cortes, composição de carcaça e consumo de energia metabolizável, lisina e metionina + cistina em frangos de corte machos arraçoados, dos 21 aos 42 dias de idade, com diferentes dietas à base de sorgo grão inteiro, moído e milho. Foram utilizadas 112 aves da linhagem Cobb 500 divididas em 28 gaiolas, quatro por gaiola, em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e sete repetições, sendo: testemunho (T1) contendo: ração à base de milho moído e farelo de soja; tratamento 2 (T2) ração à base de sorgo moído e farelo de soja; tratamento 3 (T3) ração à base de sorgo grão inteiro e farelo de soja e o tratamento 4 (T4) ração T3 separada em comedouros na fração (a): sorgo grão inteiro e na fração (b): concentrado contendo os demais ingredientes da ração misturados (sistema de livre escolha). Foram estudados, consumo de ração; peso vivo; conversão alimentar; viabilidade; rendimentos de peito; coxa e sobrecoxa; composição bromatológica de peito e coxa com sobrecoxa ; consumos diários de energia metabolizável, lisina e metionina + cistina. O uso dosorgo grão inteiro nas dietas é viável e contribui para reduzir os custos fabris e logísticos na indústria avícola e promove os mesmos resultados de desempenho zootécnico, rendimentos e composição bromatológica de corte, comparativamente com as dietas com milho e sorgo moídos. As dietas com sorgo grão inteiro em sistema de livre escolha pode ser uma alternativa viável, pois as aves procuraram suprir suas necessidades diárias de energia metabolizável e aminoácidos digestíveis mesmo em períodos curtos de adaptação as dietas, demonstrado no experimento.(AU)

Embryonic mortality and broiler chick quality (Gallus gallus) from glass-shelled eggs / Mortalidade embrionária e qualidade do pinto ao nascer oriundo de ovo de casca vítrea de matriz pesada (Gallus gallus)

The glass-shelled egg has various points on the surface with light gray coloration, which becomes more visible with the passage of egg storage period. The objective of this work was to evaluate the stage of embryonic mortality, egg weight during the incubation period, hatch window, and quality of chicks at hatch from glass-shelled egg. The research was divided into two parts. In the first part, 80 eggs from 45 weeks old hens were incubated, being half normal eggs and half glass-shelled eggs, while in the second part, 80 eggs from 70 weeks old hens from the same flock as the previous one were incubated. Again, half were normal shelled and half were glass-shelled eggs. No differences were observed for embryonic mortality, egg weight, hatch quality (hatch weight, uniformity, and navel quality), and hatch window between normal and glass-shelled eggs from hens of 45 and 70 weeks of age. However, there was higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens. The results show that the presence of glass-shelled egg does not seem to interfere with the quality of the chick at hatch in the breed, ages, and studied conditions, but causes higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens.

Ovos de casca vítrea apresentam em suas superfícies pontos com coloração cinza claro de vários diâmetros, que ficam mais visíveis com o decorrer do período de armazenagem. Objetivou-se no trabalho, avaliar a fase de mortalidade embrionária, peso do ovo durante o período de incubação, intervalo de tempo de nascimento e a qualidade dos pintos ao nascerem oriundos de ovos de casca vítrea. A pesquisa foi dividida em duas partes. Na primeira parte, ocorreu a incubação de 80 ovos provenientes de matrizes com 45 semanas de idade sendo metade ovos normais e metade ovos vítreos e na segunda parte, foram incubados 80 ovos provenientes de matrizes com 70 semanas de idade do mesmo lote do anterior. Desses, metade eram normais e metade eram vítreos. Não houve diferença para mortalidade embrionária, peso do ovo, qualidade dos pintos ao nascerem (peso do pinto ao nascer, qualidade do umbigo e uniformidade) e intervalo de tempo de nascimento entre os ovos vítreos e normais oriundos de matrizes de 45 e 70 semanas de idade. Porém ovos de casca vítrea oriundos de matrizes de 70 semanas de idade apresentaram maior índice de contaminação.

Embryonic mortality and broiler chick quality (Gallus gallus) from glass-shelled eggs / Mortalidade embrionária e qualidade do pinto ao nascer oriundo de ovo de casca vítrea de matriz pesada (Gallus gallus)

The glass-shelled egg has various points on the surface with light gray coloration, which becomes more visible with the passage of egg storage period. The objective of this work was to evaluate the stage of embryonic mortality, egg weight during the incubation period, hatch window, and quality of chicks at hatch from glass-shelled egg. The research was divided into two parts. In the first part, 80 eggs from 45 weeks old hens were incubated, being half normal eggs and half glass-shelled eggs, while in the second part, 80 eggs from 70 weeks old hens from the same flock as the previous one were incubated. Again, half were normal shelled and half were glass-shelled eggs. No differences were observed for embryonic mortality, egg weight, hatch quality (hatch weight, uniformity, and navel quality), and hatch window between normal and glass-shelled eggs from hens of 45 and 70 weeks of age. However, there was higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens. The results show that the presence of glass-shelled egg does not seem to interfere with the quality of the chick at hatch in the breed, ages, and studied conditions, but causes higher contamination in glass-shelled egg from 70-week-old breeder hens.(AU)

Ovos de casca vítrea apresentam em suas superfícies pontos com coloração cinza claro de vários diâmetros, que ficam mais visíveis com o decorrer do período de armazenagem. Objetivou-se no trabalho, avaliar a fase de mortalidade embrionária, peso do ovo durante o período de incubação, intervalo de tempo de nascimento e a qualidade dos pintos ao nascerem oriundos de ovos de casca vítrea. A pesquisa foi dividida em duas partes. Na primeira parte, ocorreu a incubação de 80 ovos provenientes de matrizes com 45 semanas de idade sendo metade ovos normais e metade ovos vítreos e na segunda parte, foram incubados 80 ovos provenientes de matrizes com 70 semanas de idade do mesmo lote do anterior. Desses, metade eram normais e metade eram vítreos. Não houve diferença para mortalidade embrionária, peso do ovo, qualidade dos pintos ao nascerem (peso do pinto ao nascer, qualidade do umbigo e uniformidade) e intervalo de tempo de nascimento entre os ovos vítreos e normais oriundos de matrizes de 45 e 70 semanas de idade. Porém ovos de casca vítrea oriundos de matrizes de 70 semanas de idade apresentaram maior índice de contaminação.(AU)

Is the eggshell quality influenced by the egg weight or the breeder age?

For a long time, it has been said that eggshell quality decreases as eggs increase in size, but this increase is seen as the breeder age advances. Therefore, the present study aimed to evaluate the age and egg weight effect on Cobb 500 broiler breeders on eggshell quality. The quality measures tested were eggshell and mineral matter percentage, eggshell surface, shape and eggshell index, eggshell and membrane thickness and specific gravity. Eggs from 27, 31, 36, 40, 46, 48, 53, 58 and 63 week-old breeders were classified as eggs with a constant weight ranging from 63.8 ± 0.2; and eggs with increasing weight, according to age, being: 55.8g; 60g; 62.2g; 64.2g; 65.2g, 66.6g, 68.1g, 69.9g and 72.5g, respectively. The eggs weight did not influence the eggshell percentage and the specific gravity in seven of the nine tested ages, while for mineral matter in six of the nine studied ages. The shape and shell index, shell and membrane thickness are characteristics independent of egg weight. As the Cobb 500 broiler breeder age advanced, the mineral matter concentration and specific gravity maintained constant, the membrane thickness (R2>70) reduced, and other studied variables were influenced in the same way for both treatments. Thus, the eggshell quality decrease with the advancing age cannot be attributed solely to the increase of egg weight with consequent increase in the eggshell volume and the surface, but there are also age-related factors.

Is the eggshell quality influenced by the egg weight or the breeder age?

For a long time, it has been said that eggshell quality decreases as eggs increase in size, but this increase is seen as the breeder age advances. Therefore, the present study aimed to evaluate the age and egg weight effect on Cobb 500 broiler breeders on eggshell quality. The quality measures tested were eggshell and mineral matter percentage, eggshell surface, shape and eggshell index, eggshell and membrane thickness and specific gravity. Eggs from 27, 31, 36, 40, 46, 48, 53, 58 and 63 week-old breeders were classified as eggs with a constant weight ranging from 63.8 ± 0.2; and eggs with increasing weight, according to age, being: 55.8g; 60g; 62.2g; 64.2g; 65.2g, 66.6g, 68.1g, 69.9g and 72.5g, respectively. The eggs weight did not influence the eggshell percentage and the specific gravity in seven of the nine tested ages, while for mineral matter in six of the nine studied ages. The shape and shell index, shell and membrane thickness are characteristics independent of egg weight. As the Cobb 500 broiler breeder age advanced, the mineral matter concentration and specific gravity maintained constant, the membrane thickness (R2>70) reduced, and other studied variables were influenced in the same way for both treatments. Thus, the eggshell quality decrease with the advancing age cannot be attributed solely to the increase of egg weight with consequent increase in the eggshell volume and the surface, but there are also age-related factors.(AU)

Excretion level of trace minerals in broilers fed organic mineral / Níveis de excreção de microminerais em frangos de corte alimentados com minerais orgânicos

The aim of this current study was to determine the excretion level of the trace organic minerals copper, iron, manganese, and zinc added to broiler diets at different inclusion levels. The treatments consisted of a corn and soybean meal based diet supplemented with inorganic minerals or levels of organic minerals: basal diet containing 0% of microminerals of organic source (MO), 50% MO, 75% MO, and 100% MO. Excretion levels of organic trace minerals varied quadratically in relation to the inclusion levels of organic minerals. The inclusion levels of 50% and 75% of organic minerals led to animals with lower excretion levels of all trace elements evaluated. The performance variables did not suffer any influence of treatments, even when the amount of organic minerals was equivalent to 50% of the recommended levels. The diet with the addition of trace organic minerals at the level of 50% is more efficient since it provides lower levels of trace minerals excretion keeping poultry performance.

Objetivou-se com o presente trabalho determinar o nível de excreção dos microminerais orgânicos cobre, ferro, manganês e zinco adicionados as dietas de frangos de corte em diferentes níveis de inclusão. Os tratamentos consistiram de uma dieta a base de milho e farelo de soja suplementada com minerais na forma inorgânica ou porcentagens de minerais orgânicos: os tratamentos consistiram em dieta basal contendo 0% de microminerais de fonte orgânica (MO), 50% MO, 75% MO e 100% MO. Os níveis de excreção de microminerais orgânicos variaram de forma quadrática em relação aos níveis de inclusão dos minerais orgânicos. Nos níveis de inclusão de 50% e 75% de minerais orgânicos os animais apresentaram os menores níveis de excreção de todos os microminerais avaliados. As variáveis de desempenho não sofreram qualquer influência dos tratamentos, mesmo quando a quantidade de minerais orgânicos foi o equivalente a 50% dos níveis recomendados. A dieta com a inclusão dos microminerais no nível de 50% na forma orgânica se mostrou mais eficiente já que proporcionou os menores níveis de excreção dos microminerais, mantendo o desempenho das aves.

Excretion level of trace minerals in broilers fed organic mineral / Níveis de excreção de microminerais em frangos de corte alimentados com minerais orgânicos

The aim of this current study was to determine the excretion level of the trace organic minerals copper, iron, manganese, and zinc added to broiler diets at different inclusion levels. The treatments consisted of a corn and soybean meal based diet supplemented with inorganic minerals or levels of organic minerals: basal diet containing 0% of microminerals of organic source (MO), 50% MO, 75% MO, and 100% MO. Excretion levels of organic trace minerals varied quadratically in relation to the inclusion levels of organic minerals. The inclusion levels of 50% and 75% of organic minerals led to animals with lower excretion levels of all trace elements evaluated. The performance variables did not suffer any influence of treatments, even when the amount of organic minerals was equivalent to 50% of the recommended levels. The diet with the addition of trace organic minerals at the level of 50% is more efficient since it provides lower levels of trace minerals excretion keeping poultry performance.(AU)

Objetivou-se com o presente trabalho determinar o nível de excreção dos microminerais orgânicos cobre, ferro, manganês e zinco adicionados as dietas de frangos de corte em diferentes níveis de inclusão. Os tratamentos consistiram de uma dieta a base de milho e farelo de soja suplementada com minerais na forma inorgânica ou porcentagens de minerais orgânicos: os tratamentos consistiram em dieta basal contendo 0% de microminerais de fonte orgânica (MO), 50% MO, 75% MO e 100% MO. Os níveis de excreção de microminerais orgânicos variaram de forma quadrática em relação aos níveis de inclusão dos minerais orgânicos. Nos níveis de inclusão de 50% e 75% de minerais orgânicos os animais apresentaram os menores níveis de excreção de todos os microminerais avaliados. As variáveis de desempenho não sofreram qualquer influência dos tratamentos, mesmo quando a quantidade de minerais orgânicos foi o equivalente a 50% dos níveis recomendados. A dieta com a inclusão dos microminerais no nível de 50% na forma orgânica se mostrou mais eficiente já que proporcionou os menores níveis de excreção dos microminerais, mantendo o desempenho das aves.

Tibia bone integrity in broilers subjected to cyclic heat stress / Integridade óssea de tíbias de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico de calor

Macroscopic and microscopic changes in the epiphyseal region of the tibia were recorded in the 42nd day of life of broilers subjected to one-hour heat stress in different rearing phases. The treatments comprised both broilers reared under room temperature and humidity conditions from the 1st to the 42nd day of life (control) and broilers subjected to heat stress from the 16th to the 21st, from the 22nd to the 42nd, and from the 16th to the 42nd day of life. The adopted design was completely randomized with six replicates; 35 broilers were used in each experimental unit. Fragments from the epiphyseal region were extracted and sectioned lengthwise for macro and microscopic analyses. Data on tibia lesion scores were analyzed by Kruskal Wallis test at 5%. The one-hour cyclic heat stress did not change the morphologic integrity in the epiphyseal region of the tibia in the different treatments. Broilers subjected to one-hour cyclic heat stress did not develop lesions that suggested tibial dyschondroplasia, regardless of the rearing phase.(AU)

Foram estudadas alterações macroscópicas e microscópicas na região epifisária da tíbia no 42º dia de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico de calor por uma hora em diferentes fases de criação. Os tratamentos compreenderam aves criadas em condições naturais de temperatura e umidade relativa do primeiro ao 42º dia de idade (controle), ou estressadas por calor do 16º ao 21º dia, do 22º ao 42º dia e do 16º ao 42º dia. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com seis repetições sendo 35 aves por unidade experimental. Para análises macro e microscópicas da tíbia, fragmentos da região epifisária foram extraídos e seccionados longitudinalmente. Os dados de escores de lesões tibiais foram analisados pelo teste de Kruskall Wallis a 5%. O estresse cíclico por calor por uma hora não alterou a integridade morfológica da região epifisária da tíbia nos diferentes tratamentos. Frangos de corte submetidos por uma hora diária ao estresse de calor não desenvolvem lesões sugestivas de discondroplasia tibial independente da fase de criação.(AU)

Tibia bone integrity in broilers subjected to cyclic heat stress / Integridade óssea de tíbias de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico de calor

Macroscopic and microscopic changes in the epiphyseal region of the tibia were recorded in the 42nd day of life of broilers subjected to one-hour heat stress in different rearing phases. The treatments comprised both broilers reared under room temperature and humidity conditions from the 1st to the 42nd day of life (control) and broilers subjected to heat stress from the 16th to the 21st, from the 22nd to the 42nd, and from the 16th to the 42nd day of life. The adopted design was completely randomized with six replicates; 35 broilers were used in each experimental unit. Fragments from the epiphyseal region were extracted and sectioned lengthwise for macro and microscopic analyses. Data on tibia lesion scores were analyzed by Kruskal Wallis test at 5%. The one-hour cyclic heat stress did not change the morphologic integrity in the epiphyseal region of the tibia in the different treatments. Broilers subjected to one-hour cyclic heat stress did not develop lesions that suggested tibial dyschondroplasia, regardless of the rearing phase.

Foram estudadas alterações macroscópicas e microscópicas na região epifisária da tíbia no 42º dia de frangos de corte submetidos ao estresse cíclico de calor por uma hora em diferentes fases de criação. Os tratamentos compreenderam aves criadas em condições naturais de temperatura e umidade relativa do primeiro ao 42º dia de idade (controle), ou estressadas por calor do 16º ao 21º dia, do 22º ao 42º dia e do 16º ao 42º dia. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado com seis repetições sendo 35 aves por unidade experimental. Para análises macro e microscópicas da tíbia, fragmentos da região epifisária foram extraídos e seccionados longitudinalmente. Os dados de escores de lesões tibiais foram analisados pelo teste de Kruskall Wallis a 5%. O estresse cíclico por calor por uma hora não alterou a integridade morfológica da região epifisária da tíbia nos diferentes tratamentos. Frangos de corte submetidos por uma hora diária ao estresse de calor não desenvolvem lesões sugestivas de discondroplasia tibial independente da fase de criação.

Crude corn oil with high acidity in broiler feed / Óleo bruto de milho com alta acidez em rações para frangos de corte

This study aimed to evaluate crude corn oil with high acidity (CCOHA) as a surrogate for degummedsoybean oil (DSO) in broiler diets. The design was completely randomized, with four treatmentsand ten replicates. Each box contained 40 birds (male), totaling 1600 Cobb Slow birds. Treatmentsconsisted of two sorghum-based diets, one with DSO (SSO) another with CCOHA (SCO), and twocorn-based diets, one with DSO (CSO) another with CCOHA (CCO). At 30 days of age, a digestibilitytest was performed using total excreta collection to determine apparent metabolizable energy (AME)and nitrogen-corrected AME (AMEn) from test rations. At 42 days of age, we evaluated live weight(LW), feed intake (FI), feed conversion (FC), carcass yield (CY), and the yields of breast with boneand skin (BWBS), skinless boneless breast (SBB), thigh (T), drumstick (D), and wing (W), as well asbreast centesimal composition. Neither corn nor sorghum-based diets with CCOHA showed differencesbetween AME and AMEn. Both DSO and CCOHA diets showed no differences in LW, FI, FC, carcassand cuts yields when using CCOHA. Regarding breast composition, no differences in dry matter and inthe levels of crude protein, fat, and mineral matter were observed. We may conclude that CCOHA hadno effect on the performance variables, carcass and cuts yields, and broiler meat quality.(AU)

Objetivou-se avaliar a inclusão do óleo bruto de milho com alta acidez (OBMAA) em substituição ao óleodegomado de soja (ODS) em rações para frangos de corte. O delineamento foi inteiramente casualizado,sendo quatro tratamentos com dez repetições, cada boxe com 40 aves (machos), totalizando 1600 avesda linhagem Cobb Slow. Os tratamentos foram: ração base sorgo com ODS (SOS), ração base sorgocom OBMAA (SOM), ração base milho com ODS (MOS) e ração base milho com OBMAA (MOM).Aos 30 dias de idade foi realizado um ensaio de digestibilidade por meio de coleta total de excretas, paraa determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) nas rações teste. Ao final dos 42 dias determinou-se o peso vivo (PV), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça (RC), peito com osso e pele (PCOP), peito sem osso e pele (PSOP), coxa (C), sobrecoxa (SC) e asas (A) ecomposição centesimal do peito. Não houve diferença nos valores de energia metabolizável aparente(EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) das rações basemilho e base sorgo com OBMAA. O uso do OBMAA não diferiu sobre o PV, CR, CA e rendimentos decarcaça e cortes tanto nas dietas com o ODS quanto nas com OBMAA. Na composição de peito, nãohouve diferença de matéria seca e nos teores de proteína bruta, gordura e de matéria mineral. Conclui-seque o OBMAA não afetou as variáveis de desempenho, rendimento de carcaça e corte e a qualidade da carne de frangos de corte. (AU)

Crude corn oil with high acidity in broiler feed / Óleo bruto de milho com alta acidez em rações para frangos de corte

This study aimed to evaluate crude corn oil with high acidity (CCOHA) as a surrogate for degummedsoybean oil (DSO) in broiler diets. The design was completely randomized, with four treatmentsand ten replicates. Each box contained 40 birds (male), totaling 1600 Cobb Slow birds. Treatmentsconsisted of two sorghum-based diets, one with DSO (SSO) another with CCOHA (SCO), and twocorn-based diets, one with DSO (CSO) another with CCOHA (CCO). At 30 days of age, a digestibilitytest was performed using total excreta collection to determine apparent metabolizable energy (AME)and nitrogen-corrected AME (AMEn) from test rations. At 42 days of age, we evaluated live weight(LW), feed intake (FI), feed conversion (FC), carcass yield (CY), and the yields of breast with boneand skin (BWBS), skinless boneless breast (SBB), thigh (T), drumstick (D), and wing (W), as well asbreast centesimal composition. Neither corn nor sorghum-based diets with CCOHA showed differencesbetween AME and AMEn. Both DSO and CCOHA diets showed no differences in LW, FI, FC, carcassand cuts yields when using CCOHA. Regarding breast composition, no differences in dry matter and inthe levels of crude protein, fat, and mineral matter were observed. We may conclude that CCOHA hadno effect on the performance variables, carcass and cuts yields, and broiler meat quality.

Objetivou-se avaliar a inclusão do óleo bruto de milho com alta acidez (OBMAA) em substituição ao óleodegomado de soja (ODS) em rações para frangos de corte. O delineamento foi inteiramente casualizado,sendo quatro tratamentos com dez repetições, cada boxe com 40 aves (machos), totalizando 1600 avesda linhagem Cobb Slow. Os tratamentos foram: ração base sorgo com ODS (SOS), ração base sorgocom OBMAA (SOM), ração base milho com ODS (MOS) e ração base milho com OBMAA (MOM).Aos 30 dias de idade foi realizado um ensaio de digestibilidade por meio de coleta total de excretas, paraa determinação dos valores de energia metabolizável aparente (EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) nas rações teste. Ao final dos 42 dias determinou-se o peso vivo (PV), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA) e rendimento de carcaça (RC), peito com osso e pele (PCOP), peito sem osso e pele (PSOP), coxa (C), sobrecoxa (SC) e asas (A) ecomposição centesimal do peito. Não houve diferença nos valores de energia metabolizável aparente(EMA) e energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) das rações basemilho e base sorgo com OBMAA. O uso do OBMAA não diferiu sobre o PV, CR, CA e rendimentos decarcaça e cortes tanto nas dietas com o ODS quanto nas com OBMAA. Na composição de peito, nãohouve diferença de matéria seca e nos teores de proteína bruta, gordura e de matéria mineral. Conclui-seque o OBMAA não afetou as variáveis de desempenho, rendimento de carcaça e corte e a qualidade da carne de frangos de corte.

QUALIDADE INTERNA E EXTERNA DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS COM CASCAS NORMAL E VÍTREA

Abstract The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.

QUALIDADE DE OVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DE POEDEIRAS EM SEGUNDO CICLO DE POSTURA ALIMENTADAS COM MICROMINERAIS QUELATADOS A AMINOÁCIDOS

Abstract The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.

Resumo Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca.

Qualidade de ovos e desempenho produtivo de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais quelatados a aminoácidos / Egg quality and productive performance of laying hens in second cycle of posture fed with aminoacid chelated trace minerals

The goal of this research was to evaluate egg quality and performance of laying hens at the second laying cycle, fed with minerals from an organic source. The control treatment consisted of basal diet with inorganic trace minerals, whereas the other treatments consisted of organic copper, iron, manganese, and zinc at levels of 100%, 90%, 80%, and 70%. Physical and chemical analyses were performed to evaluate egg quality. The average egg weight reduced in the test diet; however, egg mass, as well as the other performance variables evaluated, did not suffer influence of treatments. The percentage of egg protein decreased; however, mineral matter content and egg shell increased with the use of organic minerals, as well as an improvement in the egg quality parameters occurred. The supplementation with organic trace mineral source of the diet of laying hens did not compromise internal egg quality. The total replacement of inorganic sources for levels of organic minerals in the diet of birds provided maintenance on the performance and improved shell quality.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras em segundo ciclo de postura alimentadas com microminerais de fonte orgânica. O tratamento controle foi composto por dieta basal e microminerais inorgânicos e os demais tratamentos consistiram da inclusão dos microminerais cobre, ferro, manganês e zinco orgânicos, em substituição total à fonte inorgânica, em níveis de 100%, 90%, 80% e 70%. Análises físicas e bromatológicas foram realizadas para avaliar a qualidade dos ovos. O peso médio dos ovos diminuiu nas dietas teste; no entanto, a massa de ovos bem como as demais variáveis de desempenho avaliadas não sofreram influencia dos tratamentos. O percentual de proteína do ovo diminuiu; entretanto, a matéria mineral do conteúdo interno e casca aumentaram com o uso de minerais orgânicos, assim como houve melhora nos parâmetros de qualidade da casca. A suplementação de microminerais de fonte orgânica a dieta das poedeiras não comprometeu a qualidade interna dos ovos. A total substituição da fonte inorgânica por níveis de minerais orgânicos nas dietas das aves proporcionou manutenção no desempenho zootécnico e melhorias na qualidade de casca. (AU)

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.(AU)

Qualidade interna e externa de ovos de poedeiras comerciais com cascas normal e vítrea / Internal and external quality of commercial laying hens eggs with normal and vitreous eggshell

The objective of this study was to evaluate the internal and external quality of eggs classified as eggs with normal eggshell and eggs with vitreous eggshell, produced by hens at three different ages. Forty-five eggs of each eggshell type, normal and vitreous, were sampled at the ages of 30, 50, and 70 weeks. The weight of the egg, in both types of eggshell, increased with the advancing age of the hen. Higher concentration of calcium was found in eggs with normal eggshells comparing to eggs with vitreous eggshells. The eggshell type did not affect phosphorus percentage. The mineral deposition of the eggshell was constant. The skin thickness increased irrespective of the shell along the reproductive life of the chicken and decreased when the bird became older. The percentage of albumen increased, while the percentage of albumen protein and pH decreased throughout the ages. Percentage of egg yolk, humidity, and pH decreased with increase of age of the laying hen, whereas crude protein and lipid increased. Eggs with vitreous eggshell showed eggshell with lower quality compared to those with normal eggshell, without, however, compromising the internal quality of albumen and yolk.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a qualidade de ovos de galinhas poedeiras classificados em ovos de casca normal e vítrea, produzidos por galinhas em três idades distintas (30, 50 e 70 semanas). Para cada idade foram amostrados 45 ovos de cada tipo de casca. O peso dos ovos em ambos os tipos de casca aumentou com o avanço da idade da galinha. Maior concentração de cálcio na casca foi encontrada nos ovos de casca normal em relação aos de casca vítrea, o teor de fósforo não foi influenciado pelo tipo de casca. A deposição mineral da casca foi constante. A espessura da casca aumentou independentemente do tipo de casca, ao longo da vida reprodutiva da galinha e diminuiu quando a ave se tornou mais velha. O percentual de albúmen aumentou, enquanto a percentagem   de proteína e pH do albúmen diminuiram ao longo das idades. Percentagem da gema, umidade e pH diminuíram com o aumento da idade da poedeira, enquanto proteína bruta e extrato etéreo aumentaram. Os ovos de casca vítrea apresentaram casca de qualidade inferior àqueles de casca normal sem, contudo, haver um comprometimento da qualidade interna dos ovos.