Comportamento ingestivo, parâmetros fisiológicos e sanguíneos de caprinos sem padrão racial definido submetidos a diferentes proporções de volumoso e concentrado

A alimentação é um dos principais fatores que influenciam o desempenho produtivo de caprinos sendo necessário entender como a fisiologia e o comportamento ingestivo desses animais respondem a diferentes tipos de alimentação e fatores climáticos que são submetidos, para um melhor ajuste no manejo alimentar e consequentemente produção. Objetivou-se com este trabalho avaliar os parâmetros fisiológicos e o comportamento ingestivo de caprinos confinados alimentados com dietas de diferentes níveis de concentrado. Foram utilizados 40 caprinos machos com peso médio inicial de 13,3 Kg, castrados, sem padrão racial definido, sendo utilizado um delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro blocos, cinco tratamentos e oito repetições. Foram fornecidas cinco dietas com diferentes proporções de volumoso:concentrado (100:00, 80:20, 60:40, 40:60 e 20:80) com base na matéria seca (MS). As dietas foram elaboradas a base de feno de Tifton 85 (Cynodom spp.) e como fonte de concentrado foram utilizados milho em grão moído e farelo de soja. O período experimental teve duração de 72 dias, incluindo 15 dias de adaptação. Nas medias do consumo e digestibilidade apenas o consumo de fibra em detergente ácido (CFDA) não foi influenciado pela relação volumoso:concentrado na dieta. Em relação ao comportamento ingestivo, o número e o tempo de mastigação não apresentaram diferenças significativa entre as dietas (P>0,05). O tempo despendido em alimentação e ruminação diminuiu, enquanto o tempo de ócio aumentou linearmente em função do aumento dos níveis de concentrado. Os parâmetros fisiológicos analisados, frequência respiratória (FR), frequência cardíaca (FC), temperatura retal (TR) e temperatura superficial (TS) apresentaram diferenças significativas entre as dietas (P<0,05) causando a elevação da FC com o aumento do concentrado. Nas análises hematológicas os bastonetes, monócitos e os eosinófilos foram influenciados pelos níveis de concentrado na dieta (P<0,05). Conclui-se que os níveis crescentes de concentrado exercem efeitos no consumo e digestibilidade como também no comportamento ingestivo, parâmetros fisiológicos e hematológicos.

Feeding is one of the main factors that influence the performance of the animal and it is necessary to understand how they respond to the physiology and ingestive behavior to different types of feeding and climatic factors that are submitted, being possible a better adjustment in the feeding and to improve consequently the production. The objective of this study was to evaluate the physiological parameters and ingestive behavior of confined goats fed diets with different levels of concentrate. A total of 40 male, castrated, nondescript breed goats were used in a randomized complete block design with four blocks, five treatments and eight replicates. Five diets with different ratios of forage: concentrate (100: 00, 80:20, 60:40, 40:60 and 20:80) based on dry matter (DM) were provided. The diets were elaborated using Tifton 85 hay (Cynodom spp.) and ground corn and ground soybean meal were used as source of concentrate. The experimental period lasted 72 days, including 15 days of adaptation. In the mean of intake and digestibility only the acid detergente fiber intake (ADFI) was not influenced by forage: concentrate ratio, while in the ingestive behavior the number and time of chewing did not present significant differences between the diets (P> 0.05) and the time spent in feeding and rumination decreased, and the resting time increased linearly, due to the increase in concentrate levels. The analyzed physiological parameters respiratory frequency (RF), Heart rate (HR), Rectal temperature(RT) and Surface temperature (ST) presented significant differences between the diets (P <0.05). Regarding hematological analyzes, the rods, monocytes and eosinophils were influenced by the levels of concentrate in the diet (P <0.05). It is concluded that increasing levels of concentrate exert effects on intake and digestibility as well as on ingestive behavior, physiological and hematological parameters.

Rendimentos de carcaça, composição tecidual e musculosidade da perna de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar em dois níveis de concentrado / Carcass yield, tissue composition, and leg muscularity of lambs fed corn silage or sugar cane in two levels of concentrate

Avaliou-se o efeito da relação volumoso:concentrado e do tipo de volumoso nos rendimentos de carcaça e dos cortes comerciais, e sobre a composição dos tecidos e musculosidade da perna de 32 cordeiros Ile de France, terminados em confinamento, alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar, em duas relações volumoso:concentrado: de 60:40 ou 40:60. Os cordeiros foram abatidos aos 32kg de peso corporal; calcularam-se o peso e o rendimento da carcaça quente (PCQ e RCQ). Após 24 horas de refrigeração, obtiveram-se o peso e o rendimento da carcaça fria (PCF e RCF), o rendimento verdadeiro e as perdas por resfriamento. As carcaças foram divididas em cinco cortes comerciais, paleta, lombo, perna, costelas e pescoço, e a perna foi dissecada em músculo, osso e gordura, calculando-se as relações músculo:osso e músculo:gordura, além do índice de musculosidade da perna. Os cordeiros alimentados com silagem de milho apresentaram maiores PCQ (16,05kg), PCF (15,61kg), RCQ (50,4 por cento) e RCF (49,0 por cento). O rendimento de lombo foi menor nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (9,1 por cento). A cana-de-açúcar e a silagem de milho nas duas relações volumoso:concentrado estudadas não afetaram as proporções de osso, músculo e gordura e musculosidade da perna, e podem constituir a dieta desses animais sem diminuir as proporções desses tecidos, responsáveis pela qualidade da carne.

The effects of roughage:concentrate ratio and type of roughage were evaluated on the carcass yield and commercial cuts, and tissue composition and leg muscularity of 32 Ile de France lambs finished in feedlot and fed corn silage or sugar cane in two roughage:concentrate ratios: 60:40 or 40:60. The lambs were slaughtered with 32kg of body weight and the weight and yield of hot carcass (WHC and YHC) were determined. After refrigerated for 24h in cold camera, the weight and yield of cold carcass (WCC and YCC), real yield, and weight loss for cooling were obtained. The carcass was divided in five commercial cuts (shoulder, loin, leg, ribs, and neck), and the leg was dissected on muscle, bone, and fat, and the relations muscle:bone and muscle:fat and also the leg muscularity index were calculated. The lambs fed corn silage showed higher WHC (16.05kg), WCC (15.61kg), YHC (50.42 percent), and YCC (49.03 percent). The loin yield was lower in lambs fed sugar cane (9.11 percent). The sugar cane and corn silage in this two roughage:concentrate ratios did not affect the proportions of muscle, bone, and fat, and leg muscularity. Therefore, they can be used in diets for animals without reducing the proportions of these tissues, that are related to meat quality.

Rendimentos de carcaça, composição tecidual e musculosidade da perna de cordeiros alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar em dois níveis de concentrado / Carcass yield, tissue composition, and leg muscularity of lambs fed corn silage or sugar cane in two levels of concentrate

Avaliou-se o efeito da relação volumoso:concentrado e do tipo de volumoso nos rendimentos de carcaça e dos cortes comerciais, e sobre a composição dos tecidos e musculosidade da perna de 32 cordeiros Ile de France, terminados em confinamento, alimentados com silagem de milho ou cana-de-açúcar, em duas relações volumoso:concentrado: de 60:40 ou 40:60. Os cordeiros foram abatidos aos 32kg de peso corporal; calcularam-se o peso e o rendimento da carcaça quente (PCQ e RCQ). Após 24 horas de refrigeração, obtiveram-se o peso e o rendimento da carcaça fria (PCF e RCF), o rendimento verdadeiro e as perdas por resfriamento. As carcaças foram divididas em cinco cortes comerciais, paleta, lombo, perna, costelas e pescoço, e a perna foi dissecada em músculo, osso e gordura, calculando-se as relações músculo:osso e músculo:gordura, além do índice de musculosidade da perna. Os cordeiros alimentados com silagem de milho apresentaram maiores PCQ (16,05kg), PCF (15,61kg), RCQ (50,4 por cento) e RCF (49,0 por cento). O rendimento de lombo foi menor nos cordeiros alimentados com cana-de-açúcar (9,1 por cento). A cana-de-açúcar e a silagem de milho nas duas relações volumoso:concentrado estudadas não afetaram as proporções de osso, músculo e gordura e musculosidade da perna, e podem constituir a dieta desses animais sem diminuir as proporções desses tecidos, responsáveis pela qualidade da carne.(AU)

The effects of roughage:concentrate ratio and type of roughage were evaluated on the carcass yield and commercial cuts, and tissue composition and leg muscularity of 32 Ile de France lambs finished in feedlot and fed corn silage or sugar cane in two roughage:concentrate ratios: 60:40 or 40:60. The lambs were slaughtered with 32kg of body weight and the weight and yield of hot carcass (WHC and YHC) were determined. After refrigerated for 24h in cold camera, the weight and yield of cold carcass (WCC and YCC), real yield, and weight loss for cooling were obtained. The carcass was divided in five commercial cuts (shoulder, loin, leg, ribs, and neck), and the leg was dissected on muscle, bone, and fat, and the relations muscle:bone and muscle:fat and also the leg muscularity index were calculated. The lambs fed corn silage showed higher WHC (16.05kg), WCC (15.61kg), YHC (50.42 percent), and YCC (49.03 percent). The loin yield was lower in lambs fed sugar cane (9.11 percent). The sugar cane and corn silage in this two roughage:concentrate ratios did not affect the proportions of muscle, bone, and fat, and leg muscularity. Therefore, they can be used in diets for animals without reducing the proportions of these tissues, that are related to meat quality.(AU)

Valor nutritivo de dietas e desempenho bioeconômico de ovinos alimentados à base de silagem de capim elefante contendo torta de algodão

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de verificar o valor nutritivo, a digestibilidade e o desempenho bioeconômico de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão (0, 7, 14, 21%) de torta de algodão na ensilagem de capim-elefante. Utilizou-se 20 ovinos mestiços de Morada Nova, machos, inteiros, com peso vivo inicial de 17,5 ± 0,5 kg e aproximadamente 6 meses de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos e cinco repetições. A inclusão da torta de algodão na ensilagem do capim-elefante mostrou-se eficiente em aumentar o teor de MS da silagem. Foi observado efeito linear crescente da inclusão de torta de algodão sobre os teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, lignina, nitrogénio amoniacal e pH. [...] Os animais foram pesados semanalmente e ao analisar a variável GTP (kg), pode-se verificar que não houve diferença entre as dietas, porém, os borregos que foram alimentados com a ração que utilizava 21% de inclusão de torta de algodão, foram os que obtiveram um maior peso final, ganho de peso total e ganho médio diário (g/d), aliado a um menor número de dias para um ganho de 12 kg. No que concerne aos indicadores econômicos, foram considerados os preços de mercado obtidos para os ingredientes das rações e para o peso vivo dos borregos. As análises dos diferentes sistemas foram realizadas com base em simulações utilizando um número de duzentos borregos por lote. De posse do custo de cada ração e do consumo de matéria seca das mesmas, foram analisados os indicadores técnicos, zootécnicos e econômicos. Estimou-se em R$ 7,95/kg PC, R$ 7,67/kg PC e R$ 7,16/kg PC e 8,63/kg PC o preço de venda dos animais, para que as dietas contendo 0; 7; 14 e 21% de torta de algodão na silagem de capim-elefante, respectivamente, apresentassem lucro. (AU)

Valor nutritivo de dietas e desempenho bioeconômico de ovinos alimentados à base de silagem de capim elefante contendo torta de algodão

Este trabalho foi conduzido com o objetivo de verificar o valor nutritivo, a digestibilidade e o desempenho bioeconômico de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão (0, 7, 14, 21%) de torta de algodão na ensilagem de capim-elefante. Utilizou-se 20 ovinos mestiços de Morada Nova, machos, inteiros, com peso vivo inicial de 17,5 ± 0,5 kg e aproximadamente 6 meses de idade. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com 4 tratamentos e cinco repetições. A inclusão da torta de algodão na ensilagem do capim-elefante mostrou-se eficiente em aumentar o teor de MS da silagem. Foi observado efeito linear crescente da inclusão de torta de algodão sobre os teores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, lignina, nitrogénio amoniacal e pH. [...] Os animais foram pesados semanalmente e ao analisar a variável GTP (kg), pode-se verificar que não houve diferença entre as dietas, porém, os borregos que foram alimentados com a ração que utilizava 21% de inclusão de torta de algodão, foram os que obtiveram um maior peso final, ganho de peso total e ganho médio diário (g/d), aliado a um menor número de dias para um ganho de 12 kg. No que concerne aos indicadores econômicos, foram considerados os preços de mercado obtidos para os ingredientes das rações e para o peso vivo dos borregos. As análises dos diferentes sistemas foram realizadas com base em simulações utilizando um número de duzentos borregos por lote. De posse do custo de cada ração e do consumo de matéria seca das mesmas, foram analisados os indicadores técnicos, zootécnicos e econômicos. Estimou-se em R$ 7,95/kg PC, R$ 7,67/kg PC e R$ 7,16/kg PC e 8,63/kg PC o preço de venda dos animais, para que as dietas contendo 0; 7; 14 e 21% de torta de algodão na silagem de capim-elefante, respectivamente, apresentassem lucro.