Effect of natural food consumption on the first phase of pirarucu grow-out in ponds and cages / Efeito do consumo de alimento natural sobre a recria do pirarucu em viveiros e tanques-rede

Pirarucu, Arapaima gigas is a fish species of great social and economic importance in the Amazon region, where they are often farmed in earthen ponds. Intensive cage aquaculture has been growing in Brazil, which could be an alternative means to farm pirarucu, reducing costs and increasing productivity. We evaluated the contribution of natural food organisms in semi-intensive (ponds) and intensive (cages) production systems, and their effect on pirarucu growth and economic performance during the first phase of grow-out. Four ponds (300 m2) and four cages (4.0 m³) were stocked, respectively, with 120 (0.4 fish m-²) and 160 (40 fish m-³) juvenile pirarucu (28.03 ± 6.34 g, 11.75 ± 0.80 cm). The study was conducted for 105 days and fish were fed with commercial feed. Fish growth and plankton intake were evaluated every two weeks. Survival rate, standard length, weight gain and final weight were higher in fish reared in earthen ponds than in cages. Feed conversion of fish kept in ponds was lower (0.96 ± 0.06) than in cages (1.20 ± 0.11). The consumption of natural food organisms was observed, despite artificial feed being fed in both systems. The relative abundance of zooplankton and insects in stomachs was directly proportional to fish weight gain in ponds, and inversely proportional in cages. Higher economic efficiency rate and lower average production cost were calculated for earthen ponds. Our results indicate that the cost-benefit of the first phase grow-out of A. gigas is better in earthen ponds.(AU)

O pirarucu, Arapaima gigas é um peixe de grande importância econômica e social na Amazônia, onde é comumente produzido em viveiros. A produção de peixes em tanques-rede tem crescido no Brasil, e este sistema poderia ser uma alternativa para a produção do pirarucu, reduzindo custos e melhorando os parâmetros produtivos. Nós avaliamos a contribuição do alimento natural na produção em sistema semi-intensivo (viveiros) e intensivo (tanques-rede) e seus efeitos sobre os aspectos produtivos e econômicos do pirarucu na fase de recria. Quatro viveiros (300 m2) e quatro tanques-rede (4,0 m3) foram estocados, respectivamente, com 120 (0,4 peixes m-2) e 160 (40 peixes m-3) juvenis de pirarucu (28,03 ± 6,34 g e 11,75 ± 0,80 cm). O estudo foi conduzido por 105 dias e os peixes foram alimentados com ração comercial extrusada. Crescimento e ingestão de plâncton pelos peixes foram avaliados quinzenalmente. Sobrevivência, comprimento padrão, ganho de peso e peso final foram maiores nos peixes cultivados em viveiros. A conversão alimentar nos viveiros (0,96 ± 0,06) foi menor que nos tanques-rede (1,20 ± 0,11). Mesmo sendo ofertada ração, os pirarucus consumiram alimento natural nos dois sistemas de produção. A abundância relativa de zooplâncton e insetos nos estômagos foi diretamente proporcional ao ganho de peso nos viveiros, e inversamente proporcional nos tanques-rede. Um índice de eficiência econômica mais alto e custo médio de produção mais baixo foram calculados para os viveiros escavados. Nossos resultados indicam que o custo-benefício do cultivo de A. gigas durante a fase de recria é melhor em viveiros.(AU)

Estimating the efficiency level of different tea farming systems in Rize Province Turkey / Estimando o nível de eficiência de diferentes sistemas de cultivo de chás na província de Rize na Turquia

The primary purpose of this study was to analyze the efficiency level of tea farms operated by owners and shareholders, and to explore the effect of different decisional, structural and management factors on efficiency. The data were collected from a stratified sample of 138 tea farmers operated in Rize province Turkey in 2017. The data envelopment analysis (DEA) program was used to estimate the efficiency scores. Tobit model was used to explore determinants of technical efficiency. Results disclosed that farmers can reduce their inputs use by 43% without compromising their yield level. However, they have low economic efficiency (0.41). Shareholder-operated farms were highly efficient (0.76) than the owner-operated farms. The factors such as old tea parcels, high land slope, and altitude were having a significant negative effect on farms efficiency. Applying fertilizer in the root zone or mixed with soil, terracing of farmland, and performing of soil test was positively and significantly contributing to efficiency. Generally, the efficiency of tea farmers is low, and mostly farm management and structure related factors were negatively affecting the farmers efficiency. The farmers should be aware of associated benefits with early replanting tea, fertilizer application in the root zone and terracing to control their production cost.(AU)

O estudo analisa o nível de eficiência de dois sistemas agrícolas diferentes, tais como proprietários e fazendas de chá operadas por acionistas, bem como explorar o efeito de diferentes fatores de decisão, estruturais e de gestão na eficiência. Total de 138 produtores de chá foram selecionados através do procedimento de amostragem estratificada na província de Rize. Os resultados revelaram que os agricultores podem reduzir o uso de insumos em 43% sem comprometer seu nível de produção. No entanto, eles têm baixa eficiência econômica (0,41). As fazendas operadas pelos acionistas eram altamente eficientes (0,76) do que as fazendas operadas pelos proprietários. Os fatores como antigas parcelas de chá, alta inclinação de terra e altitude estavam tendo um efeito negativo significativo sobre a eficiência das fazendas. A aplicação de fertilizantes na zona das raízes ou misturados com o solo, o terraceamento de terras agrícolas e a realização de testes de solo contribuíram de forma positiva e significativa para a eficiência. Geralmente, a eficiência dos produtores de chá é baixa, e principalmente os fatores relacionados à gestão e estrutura da fazenda afetavam negativamente a eficiência do agricultor. Os agricultores devem estar cientes dos benefícios associados ao replantio precoce do chá, aplicação de fertilizantes na zona de raízes, terraços para controlar seu custo de produção.(AU)

Estimating the efficiency level of different tea farming systems in Rize Province Turkey / Estimando o nível de eficiência de diferentes sistemas de cultivo de chás na província de Rize na Turquia

The primary purpose of this study was to analyze the efficiency level of tea farms operated by owners and shareholders, and to explore the effect of different decisional, structural and management factors on efficiency. The data were collected from a stratified sample of 138 tea farmers operated in Rize province Turkey in 2017. The data envelopment analysis (DEA) program was used to estimate the efficiency scores. Tobit model was used to explore determinants of technical efficiency. Results disclosed that farmers can reduce their inputs use by 43% without compromising their yield level. However, they have low economic efficiency (0.41). Shareholder-operated farms were highly efficient (0.76) than the owner-operated farms. The factors such as old tea parcels, high land slope, and altitude were having a significant negative effect on farms’ efficiency. Applying fertilizer in the root zone or mixed with soil, terracing of farmland, and performing of soil test was positively and significantly contributing to efficiency. Generally, the efficiency of tea farmers is low, and mostly farm management and structure related factors were negatively affecting the farmer’s efficiency. The farmers should be aware of associated benefits with early replanting tea, fertilizer application in the root zone and terracing to control their production cost.

O estudo analisa o nível de eficiência de dois sistemas agrícolas diferentes, tais como proprietários e fazendas de chá operadas por acionistas, bem como explorar o efeito de diferentes fatores de decisão, estruturais e de gestão na eficiência. Total de 138 produtores de chá foram selecionados através do procedimento de amostragem estratificada na província de Rize. Os resultados revelaram que os agricultores podem reduzir o uso de insumos em 43% sem comprometer seu nível de produção. No entanto, eles têm baixa eficiência econômica (0,41). As fazendas operadas pelos acionistas eram altamente eficientes (0,76) do que as fazendas operadas pelos proprietários. Os fatores como antigas parcelas de chá, alta inclinação de terra e altitude estavam tendo um efeito negativo significativo sobre a eficiência das fazendas. A aplicação de fertilizantes na zona das raízes ou misturados com o solo, o terraceamento de terras agrícolas e a realização de testes de solo contribuíram de forma positiva e significativa para a eficiência. Geralmente, a eficiência dos produtores de chá é baixa, e principalmente os fatores relacionados à gestão e estrutura da fazenda afetavam negativamente a eficiência do agricultor. Os agricultores devem estar cientes dos benefícios associados ao replantio precoce do chá, aplicação de fertilizantes na zona de raízes, terraços para controlar seu custo de produção.

Análise conjunta de indicadores na viabilidade econômica do confinamento de novilhos recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado / Joint analysis of economic viability indicators of feedlot steers fed diets with different concentrate levels

O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica, por meio da análise conjunta de indicadores financeiros expressos por animal, da terminação em confinamento de novilhos Aberdeen Angus recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado (NC): 25, 40, 55 ou 70% (base na matéria seca). Foram consideradas cotações históricas consecutivas dos anos de 2003 a 2014. A análise univariada caracterizou-se por delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições, procedendo-se à análise de regressão. A análise multivariada consistiu de agrupamento (cluster). Pela análise univariada, houve similaridade para os indicadores financeiros, com médias para margem bruta de R$ 173,21; margem líquida de R$ 163,73; lucro de R$ 110,61; valor presente líquido de R$ 93,31; índice benefício: custo de 1,048; retorno adicional sobre o investimento de 1,17% a.m.; taxa interna de retorno de 2,04% a.m. e payback descontado de 1,36 mês. Pela análise de cluster, o NC de 55% apresentou maior discrepância em relação aos demais níveis, enquanto 40 e 70% foram os mais próximos. A análise conjunta dos indicadores financeiros indicou viabilidade do confinamento de novilhos, independentemente do nível de concentrado.(AU)

The objective of this study was to evaluate the economic viability, through the joint analysis of financial indicators expressed by animal, of the Aberdeen Angus steers feedlot finished fed diets with different levels of concentrate (CL): 25, 40, 55 or 70% (on dry matter basis). Consecutive historical quotes of years 2003 to 2014 were considered. Univariate analysis was characterized by a completely randomized design with four treatments and four replications, proceeding regression analysis. Multivariate analysis consisted of grouping (cluster). The univariate analysis showed similarity to the financial indicators with averages to gross margin of R$ 173.21; net margin of R$ 163.73; income of R$ 110.61; net present value of R$ 93.31; benefit: cost ratio of 1.048; additional return on investment of 1.17% per month; internal rate of return of 2.04% per month and discounted payback of 1.36 months. By cluster analysis, 55% CL presented greater discrepancy in relation to other levels, while 40 and 70% were the nearest. The analysis of the financial indicators indicated feasibility of feedlot steers, regardless of the concentrate level.(AU)

Análise conjunta de indicadores na viabilidade econômica do confinamento de novilhos recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado / Joint analysis of economic viability indicators of feedlot steers fed diets with different concentrate levels

O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica, por meio da análise conjunta de indicadores financeiros expressos por animal, da terminação em confinamento de novilhos Aberdeen Angus recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado (NC): 25, 40, 55 ou 70% (base na matéria seca). Foram consideradas cotações históricas consecutivas dos anos de 2003 a 2014. A análise univariada caracterizou-se por delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições, procedendo-se à análise de regressão. A análise multivariada consistiu de agrupamento (cluster). Pela análise univariada, houve similaridade para os indicadores financeiros, com médias para margem bruta de R$ 173,21; margem líquida de R$ 163,73; lucro de R$ 110,61; valor presente líquido de R$ 93,31; índice benefício: custo de 1,048; retorno adicional sobre o investimento de 1,17% a.m.; taxa interna de retorno de 2,04% a.m. e payback descontado de 1,36 mês. Pela análise de cluster, o NC de 55% apresentou maior discrepância em relação aos demais níveis, enquanto 40 e 70% foram os mais próximos. A análise conjunta dos indicadores financeiros indicou viabilidade do confinamento de novilhos, independentemente do nível de concentrado.

The objective of this study was to evaluate the economic viability, through the joint analysis of financial indicators expressed by animal, of the Aberdeen Angus steers feedlot finished fed diets with different levels of concentrate (CL): 25, 40, 55 or 70% (on dry matter basis). Consecutive historical quotes of years 2003 to 2014 were considered. Univariate analysis was characterized by a completely randomized design with four treatments and four replications, proceeding regression analysis. Multivariate analysis consisted of grouping (cluster). The univariate analysis showed similarity to the financial indicators with averages to gross margin of R$ 173.21; net margin of R$ 163.73; income of R$ 110.61; net present value of R$ 93.31; benefit: cost ratio of 1.048; additional return on investment of 1.17% per month; internal rate of return of 2.04% per month and discounted payback of 1.36 months. By cluster analysis, 55% CL presented greater discrepancy in relation to other levels, while 40 and 70% were the nearest. The analysis of the financial indicators indicated feasibility of feedlot steers, regardless of the concentrate level.

Análise conjunta de indicadores na viabilidade econômica do confinamento de novilhos recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado / Joint analysis of economic viability indicators of feedlot steers fed diets with different concentrate levels

O objetivo deste estudo foi avaliar a viabilidade econômica, por meio da análise conjunta de indicadores financeiros expressos por animal, da terminação em confinamento de novilhos Aberdeen Angus recebendo dietas com diferentes níveis de concentrado (NC): 25, 40, 55 ou 70% (base na matéria seca). Foram consideradas cotações históricas consecutivas dos anos de 2003 a 2014. A análise univariada caracterizou-se por delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos e quatro repetições, procedendo-se à análise de regressão. A análise multivariada consistiu de agrupamento (cluster). Pela análise univariada, houve similaridade para os indicadores financeiros, com médias para margem bruta de R$ 173,21; margem líquida de R$ 163,73; lucro de R$ 110,61; valor presente líquido de R$ 93,31; índice benefício: custo de 1,048; retorno adicional sobre o investimento de 1,17% a.m.; taxa interna de retorno de 2,04% a.m. e payback descontado de 1,36 mês. Pela análise de cluster, o NC de 55% apresentou maior discrepância em relação aos demais níveis, enquanto 40 e 70% foram os mais próximos. A análise conjunta dos indicadores financeiros indicou viabilidade do confinamento de novilhos, independentemente do nível de concentrado.(AU)

The objective of this study was to evaluate the economic viability, through the joint analysis of financial indicators expressed by animal, of the Aberdeen Angus steers feedlot finished fed diets with different levels of concentrate (CL): 25, 40, 55 or 70% (on dry matter basis). Consecutive historical quotes of years 2003 to 2014 were considered. Univariate analysis was characterized by a completely randomized design with four treatments and four replications, proceeding regression analysis. Multivariate analysis consisted of grouping (cluster). The univariate analysis showed similarity to the financial indicators with averages to gross margin of R$ 173.21; net margin of R$ 163.73; income of R$ 110.61; net present value of R$ 93.31; benefit: cost ratio of 1.048; additional return on investment of 1.17% per month; internal rate of return of 2.04% per month and discounted payback of 1.36 months. By cluster analysis, 55% CL presented greater discrepancy in relation to other levels, while 40 and 70% were the nearest. The analysis of the financial indicators indicated feasibility of feedlot steers, regardless of the concentrate level.(AU)

Uso da Gestão por Processo e do Custeio por Atividade em Sistemas de Cria de Gado de Corte

A pecuária de gado de corte é uma atividade que abrange todo o território nacional e que tem um grande impacto econômico para o país. Em muitos casos, as fazendas ainda são gerenciadas de maneira empírica e sem o uso de ferramentas gerenciais que subsidiem a tomada de decisão, focada na melhoria dos processos. No entanto, a competitividade do setor vem crescendo e os negócios que não estiverem adaptados a essa nova realidade mercadológica não conseguirão sobreviver. Nesse contexto, o uso da gestão por processo e a utilização do custeio por atividade (ABC) se destacam como ferramentas gerenciais que podem auxiliar o gestor a ter maior entendimento do negócio e tomar decisões mais assertivas. Dessa maneira, o objetivo principal deste estudo consistiu em evidenciar o custo das atividades e seu impacto na rentabilidade de sistemas de cria de gado de corte. Para tanto, pode-se dizer que os objetivos específicos consistiam em (a) mapear e determinar os pontos críticos dos processos; (b) apresentar e discutir a teoria e prática da implantação da gestão por processo; (c) apresentar e discutir a teoria e prática da implantação do custeio por atividade; (d) propor melhorias na gestão, com objetivo de melhorar o desempenho econômico sistemas de cria de gado de corte. Como estratégia de estudo foi escolhido o método de pesquisa-ação, estruturada em fases da seguinte maneira a) exploratória: entendimento da empresa, entendimento do negócio, definição do problema por meio da análise SWOT, definição dos objetivos e estudo teórico; b) principal: coleta de dados, mapeamento das atividades, agrupamento das atividades em subprocessos, definição de cada produto em cada subprocessos, alocação dos custos aos subprocessos e levantamento do demonstrativo de resultado; c) ação: apontamento de melhorias para a empresa. Com o mapeamento do processo de produção de bezerros de corte, foi possível identificar que os indicadores devem ser calculados de acordo com os resultados produtivos ao longo do tempo (23 meses) que duram o ciclo de produção, dividido nos subprocessos reprodução, gestação e aleitamento e não em apenas um ano, como proposto pela literatura. Os resultados da análise de custo por meio do custeio ABC, demonstram que o custo total do bezerro desmamado no ciclo produtivo iniciado em 2017 e encerrado em 2019 foi de R$664. Desse total o custo dos subprocessos aleitamento, reprodução e gestação representaram 50, 32 e 18%, respectivamente. Por fim, o estudo demonstra que a eficiência dos processos, traduzidos em menores perdas, e os custos indiretos impactam negativamente no resultado financeiro do negócio tanto quanto a escala de produção; dessa maneira, apenas aumentar a escala de produção a fim de se obter melhores resultados não é a melhor estratégia para os negócios agropecuários. Foi verificado que o uso das metodologias de gestão por processos e custeio por atividade é adequado no auxílio à gestão de negócios de cria de gado de corte. Entretanto não se pode generalizar essas conclusões, específicas para esse estudo, para outras fazendas de gado de corte, são necessárias algumas adaptações à realidade de cada fazenda.

Beef cattle production is an activity that covers the entire Brazilian territory and has a great economic impact in the country. In many cases, farms are still managed empirically and without the use of management tools that support decision making, focused on improving processes. However, the sector's competitiveness has been growing and farms that are not adapted to this new market reality will not be able to survive. In this context, the use of process management and the use of activity costing (ABC) stand out as managerial tools that can help the manager to have a better understanding of the business and make more assertive decisions. Thus, the main objective of this study was to highlight the cost of activities and its impact on the profitability of a beef cattle system. For that, it can be said that the specific objectives consisted of (a) mapping and determining the critical points of the processes; (b) present and discuss the theory and practice of implementing process management; (c) present and discuss the theory and practice of implementing costing by activity; (d) propose improvements in management, with the objective of improving economic performance of the beef cattle breeding system. As a study strategy, the action research method was chosen, structured in phases as follows: a) exploratory: understanding of the farm, understanding of the business, definition of the problem through SWOT analysis, definition of objectives and theoretical study; b) main: data collection, mapping of activities, grouping of activities in sub-processes, definition of each product in each sub-process, allocation of costs to sub-processes and survey of the income statement; c) action: pointing out improvements for the farm. With the mapping of the beef calf production process, it was possible to identify that the indicators should be calculated according to the productive results over time (23 months) that the production cycle were divided into the reproduction, gestation and lactation subprocesses and not just in events that occur in one year, as proposed by the literature. The results of the cost analysis using ABC costing show that the total cost of the calf weaned in the production cycle that started in 2017 and ended in 2019 was R$ 664. Of this total, the cost of the breastfeeding, reproduction and pregnancy subprocesses represented 50, 32 and 18%, respectively. Finally, the study demonstrates that the efficiency of processes, translated into lower losses, and indirect costs have a negative impact on the financial result of the business as much as the scale of production; thus, just increasing the scale of production in order to obtain better results is not the best strategy for beef cattle businesses. It can be concluded that the use of process management and activity costing methodologies are adequate to assist the management of beef cattle business. However, it is not possible to generalize these conclusions, specific to this study, for other beef cattle farms; some adaptations to the reality of each farm are necessary.

Avaliação produtiva, reprodutiva e econômica de caprinos leiteiros no semiárido

As pequenas propriedades rurais do semiárido, exploradas pela agricultura familiar, se caracterizam pela diversificação na produção e se apresentam como os empreendimentos sustentáveis. Vamos acrescer a isso o pressuposto de que a principal vocação do semiárido é a pecuária, sendo que a atividade caprina leiteira se apresenta como uma das que melhor pode responder à exploração econômica. Com o objetivo de avaliar os desempenhos produtivo e reprodutivo e eficiência econômica de genótipos caprinos leiteiros no semiárido, bem como dados de produção total de leite e produção parcial das cabras. Para isso foram analisados os dados produtivos e reprodutivos de 81 cabras dos grupos genéticos Anglo Nubiana e mestiças de Alpinas. A pesquisa foi realizada na Estação Experimental Pendência (EEP), pertencente a EMEPA. As variáveis produtivas foram a produção total de leite (PTL), produção parcial de leite (PL56), produção média diária de leite (PML), e duração de lactação (DL). As variáveis reprodutivas foram a fertilidade, prolificidade, período de gestação, quantidade de abortos, peso a cobrição e peso ao parto. Os resultados econômicos foram estimados: renda bruta (RB); custo operacional efetivo (COE); custo operacional total (COT); custo total (CT); margem bruta (MB=RB-COE); margem líquida (ML=RB-COT); lucro total (LT=RB-CT); capital investido (CI); rentabilidade do capital (RC=LT/CI); rentabilidade da atividade (RA=MB/COE); margem líquida por mês/hectare (ML= RB-COE/Área); margem líquida por mês/matriz em produção (ML= RB COT/matriz em produção) e margem líquida por mês/total de matrizes (ML= RB-CT/Total de cabras). O rebanho apresentou uma variação da produção de leite total na lactação (PTL) desde 267,40 kg a 468,55 kg, com durações de lactação variando de 157 e 247 dias, e produção média diária entre 1,43 e 1,89 kg/dia. As taxas de fertilidade do rebanho atenderam a uma expectativa satisfatória, sendo que a menor taxa foi de 76% e a maior de 92%, com uma média de 85,24%. As médias dos períodos de gestação variaram entre 144 e 152 dias. Comparando as margens brutas dos períodos. No primeiro, foi negativo em R$ 5.582,27. Já no segundo período, a margem bruta passou a ser positiva em R$ 2.266,40. Isso resulta em uma diferença de R$ 7.848,67, em apenas um ano. A avaliação da atividade caprina leiteira em pequena unidade de produção é possível de ser conduzida por agricultores familiares do semiárido nordestino, devendo-se ajustar corretamente os manejos alimentar, produtivo e reprodutivo. As épocas de parição, lactação e o genótipo influenciaram de forma direta os índices produtivos e reprodutivos dos animais.

The small rural properties of the semiarid, exploited by family agriculture, are characterized by diversification in production and are presented as sustainable enterprises. We will add to this the assumption that the main vocation of the semi-arid region is cattle raising, with milk goat activity as one of the best that can respond to economic exploitation. The objective of this study was to evaluate the productive and reproductive performance and economic efficiency of dairy goat genotypes in the semiarid region, as well as data on total milk production and partial production of goats. For this, the productive and reproductive data of 81 goats of the Anglo Nubiana and crossbred Alpine genetic groups were analyzed. The research was carried out at the Experiment Station Pendência (EEP), belonging to EMEPA. The productive variables were total milk production (LTP), partial milk production (PL56), average daily milk production (LWP), and duration of lactation (DL). The reproductive variables were the fertility, prolificacy, gestation period, number of abortions, weight, and birth weight. The economic results were estimated: gross income (RB); effective operating cost (EOC); total operating cost (TCO); total cost (TC); gross margin (MB = RB-COE); net margin (ML = RB-COT); total profit (LT = RB-CT); invested capital (CI); return on capital (RC = LT / CI); profitability of the activity (RA = MB / COE); net margin per month / hectare (ML = RB-COE / Area); (ML = RB - COT / production matrix) and net margin per month / total matrices (ML = RB-CT / Total goats). The herd presented a variation of the total milk production in lactation (LTP) from 267.40 kg to 468.55 kg, with lactation durations varying from 157 and 247 days, and average daily production between 1.43 and 1.89 kg /day. Herd fertility rates met a satisfactory expectation, with the lowest rate being 76% and the highest of 92%, with an average of 85.24%. The means of the gestation periods varied between 144 and 152 days. Comparing the gross margins of the periods. In the first, it was negative at R $ 5,582.27. In the second period, gross margin was positive at R $ 2,266.40. This results in a difference of R $ 7,848.67 in just one year. Evaluations of dairy goat activity in a small production unit are possible to be carried out by family farmers from the northeastern semi-arid region, and food, productive and reproductive management should be properly adjusted. The periods of parity, lactation and genotype directly influenced the productive and reproductive indexes of the animals.

B-mannanase and mannan oligosaccharides in broiler chicken feed / B-mananase e mananoligossacarídeo em rações de frangos de corte

The study aimed to evaluate the use of β-mannanase and mannan oligosaccharides (MOS) to replace growth promoters in broiler diets. Four hundred male Cobb broiler chicks were used, with initial weight of 45±1g, distributed in a completely randomized design with five treatments and eight repetitions of ten birds. The treatments were: basal feed; basal feed without growth promoter; basal feed without growth promoter + β-mannanase; basal feed without growth promoter + MOS; and basal feed without growth promoter + β-mannanase + MOS. The feed intake of the birds increased in response to dietary treatments compared to basal diet during the period 1-21 days of age. A higher weight gain and improved feed conversion was found at 42 days of age among birds that had received the basal diet without growth promoter + MOS. The absolute weight at slaughter, relative carcass and prime cuts except breast weights improved in response to dietary treatments compared to the basal diet at 42 days of age. No difference was observed in relative weight of the liver, while significant differences were found in the weight of heart, gizzard, and abdominal fat. It was concluded that β-mannanase and MOS can replace the growth promoters in broiler diets without compromising production and economic performance. However, the association of these products into the feed may cause negative interaction that reduces the broiler chickens' performance.(AU)

O experimento teve como objetivo avaliar a utilização de β-mananase e mananoligossacarídeos em substituição aos promotores de crescimento nas rações para frangos de corte. Foram utilizados 400 pintos de corte machos da marca Cobb, com peso inicial de 45±1g, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e oito repetições de 10 aves. Os tratamentos foram: ração basal; ração basal sem promotor de crescimento; ração basal sem promotor de crescimento + β-mananase; ração basal sem promotor de crescimento + MOS; e ração basal sem promotor de crescimento + β-mananase + MOS. O consumo de ração das aves aumentou em resposta aos tratamentos dietéticos, quando comparados à ração basal no período de 1 a 21 dias de idade. Observou-se maior ganho de peso e melhora na conversão alimentar das aves aos 42 dias de idade que receberam a dieta basal sem promotor de crescimento + MOS. Os pesos absolutos ao abate e relativos de carcaça e de cortes nobres, com exceção de peito, melhoraram em resposta aos tratamentos dietéticos, quando comparados à ração basal aos 42 dias de idade. Não houve diferença sobre o peso relativo de fígado, enquanto os pesos de coração, moela e gordura abdominal foram influenciados pelos tratamentos. Concluiu-se que a β-mananase e o MOS podem substituir os promotores de crescimento em rações de frangos de corte sem comprometer o desempenho produtivo e econômico, no entanto, a associação destes produtos à ração pode causar interação, reduzindo o desempenho das aves.(AU)

β-mannanase and mannan oligosaccharides in broiler chicken feed / β-mananase e mananoligossacarídeo em rações de frangos de corte

The study aimed to evaluate the use of β-mannanase and mannan oligosaccharides (MOS) to replace growth promoters in broiler diets. Four hundred male Cobb broiler chicks were used, with initial weight of 45±1g, distributed in a completely randomized design with five treatments and eight repetitions of ten birds. The treatments were: basal feed; basal feed without growth promoter; basal feed without growth promoter + β-mannanase; basal feed without growth promoter + MOS; and basal feed without growth promoter + β-mannanase + MOS. The feed intake of the birds increased in response to dietary treatments compared to basal diet during the period 1-21 days of age. A higher weight gain and improved feed conversion was found at 42 days of age among birds that had received the basal diet without growth promoter + MOS. The absolute weight at slaughter, relative carcass and prime cuts except breast weights improved in response to dietary treatments compared to the basal diet at 42 days of age. No difference was observed in relative weight of the liver, while significant differences were found in the weight of heart, gizzard, and abdominal fat. It was concluded that β-mannanase and MOS can replace the growth promoters in broiler diets without compromising production and economic performance. However, the association of these products into the feed may cause negative interaction that reduces the broiler chickens' performance.

O experimento teve como objetivo avaliar a utilização de β-mananase e mananoligossacarídeos em substituição aos promotores de crescimento nas rações para frangos de corte. Foram utilizados 400 pintos de corte machos da marca Cobb, com peso inicial de 45±1g, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e oito repetições de 10 aves. Os tratamentos foram: ração basal; ração basal sem promotor de crescimento; ração basal sem promotor de crescimento + β-mananase; ração basal sem promotor de crescimento + MOS; e ração basal sem promotor de crescimento + β-mananase + MOS. O consumo de ração das aves aumentou em resposta aos tratamentos dietéticos, quando comparados à ração basal no período de 1 a 21 dias de idade. Observou-se maior ganho de peso e melhora na conversão alimentar das aves aos 42 dias de idade que receberam a dieta basal sem promotor de crescimento + MOS. Os pesos absolutos ao abate e relativos de carcaça e de cortes nobres, com exceção de peito, melhoraram em resposta aos tratamentos dietéticos, quando comparados à ração basal aos 42 dias de idade. Não houve diferença sobre o peso relativo de fígado, enquanto os pesos de coração, moela e gordura abdominal foram influenciados pelos tratamentos. Concluiu-se que a β-mananase e o MOS podem substituir os promotores de crescimento em rações de frangos de corte sem comprometer o desempenho produtivo e econômico, no entanto, a associação destes produtos à ração pode causar interação, reduzindo o desempenho das aves.

Development of dairy females by using raw milk or milk substitute / Desenvolvimento de fêmeas leiteiras mediante o uso de leite cru ou sucedâneo

The aim of this study was to evaluate the performance and economical viability of dairy females in lactating phase receiving raw milk or commercial substitute. The experiment was carried out in dairy farms in Paraná southwest region. Thirty-two new-born calves were used until the weaning, sixteen in each treatment. After weaning fourteen calves were used, seven in each treatment. For both treatments black and white Holstein animals were used. The experiment was carried out from March/2012 to August/2013. Two treatments were evaluated, one feeding the calves with raw milk and the other based on milk substitute. Weight gain, chest girth, abdominal girth, withers height, rump height, rump length, rump width, rump girth, and animal body width were measured. No significant differences (p>0.05) were observed for all the evaluated morphological variables. Although the cost of the substitute is inferior during lactation, the producer has to pay attention to the necessary equipment and the time taken for the proper preparation and animal feeding. The use of milk substitute ensures good performance and morphological development when compared to using raw milk.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho e viabilidade econômica de fêmeas leiteiras em fase de aleitamento recebendo leite cru ou sucedâneo comercial. O experimento foi conduzido em propriedades leiteiras da região sudoeste do Paraná. Utilizaram-se 32 bezerras recém-nascidas até o desmame, sendo 16 em cada tratamento. Posterior ao desmame utilizou-se 14 bezerras, sendo sete em cada tratamento. Para ambos os tratamentos foram usados animais da raça Holandês preto e branco. O experimento foi realizado no período de março/2012 a agosto/2013. Avaliaram-se dois tratamentos, sendo uma alimentação das bezerras com leite cru e o outro à base de sucedâneo do leite. Foi aferido o ganho de peso, perímetro torácico, perímetro abdominal, a altura de cernelha, altura de garupa, comprimento de garupa, largura de garupa, perímetro de garupa e o comprimento corporal do animal. Não foram observadas diferenças (p>0,05) para nenhuma das variáveis morfológicas. Embora o custo do sucedâneo seja inferior durante o aleitamento, o produtor tem que atentar aos equipamentos necessários e o tempo despendido para o adequado preparo e fornecimento aos animais. A utilização de sucedâneo lácteo garante desempenho e bom desenvolvimento morfométrico quando comparado ao uso do leite cru.(AU)

Development of dairy females by using raw milk or milk substitute / Desenvolvimento de fêmeas leiteiras mediante o uso de leite cru ou sucedâneo

The aim of this study was to evaluate the performance and economical viability of dairy females in lactating phase receiving raw milk or commercial substitute. The experiment was carried out in dairy farms in Paraná southwest region. Thirty-two new-born calves were used until the weaning, sixteen in each treatment. After weaning fourteen calves were used, seven in each treatment. For both treatments black and white Holstein animals were used. The experiment was carried out from March/2012 to August/2013. Two treatments were evaluated, one feeding the calves with raw milk and the other based on milk substitute. Weight gain, chest girth, abdominal girth, withers height, rump height, rump length, rump width, rump girth, and animal body width were measured. No significant differences (p>0.05) were observed for all the evaluated morphological variables. Although the cost of the substitute is inferior during lactation, the producer has to pay attention to the necessary equipment and the time taken for the proper preparation and animal feeding. The use of milk substitute ensures good performance and morphological development when compared to using raw milk.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho e viabilidade econômica de fêmeas leiteiras em fase de aleitamento recebendo leite cru ou sucedâneo comercial. O experimento foi conduzido em propriedades leiteiras da região sudoeste do Paraná. Utilizaram-se 32 bezerras recém-nascidas até o desmame, sendo 16 em cada tratamento. Posterior ao desmame utilizou-se 14 bezerras, sendo sete em cada tratamento. Para ambos os tratamentos foram usados animais da raça Holandês preto e branco. O experimento foi realizado no período de março/2012 a agosto/2013. Avaliaram-se dois tratamentos, sendo uma alimentação das bezerras com leite cru e o outro à base de sucedâneo do leite. Foi aferido o ganho de peso, perímetro torácico, perímetro abdominal, a altura de cernelha, altura de garupa, comprimento de garupa, largura de garupa, perímetro de garupa e o comprimento corporal do animal. Não foram observadas diferenças (p>0,05) para nenhuma das variáveis morfológicas. Embora o custo do sucedâneo seja inferior durante o aleitamento, o produtor tem que atentar aos equipamentos necessários e o tempo despendido para o adequado preparo e fornecimento aos animais. A utilização de sucedâneo lácteo garante desempenho e bom desenvolvimento morfométrico quando comparado ao uso do leite cru.

Modelo matemático para análise econômica de dietas: uma aplicação na avaliação dos diferentes cereais utilizados na alimentação de cordeiros em confinamento / Mathematical model for economic analysis of diets: an application in the evaluation of different cereals in feedlot lamb´s diets

Este trabalho propõe a elaboração de um modelo matemático para análises econômicas de dietas compostas de diferentes ingredientes. Foram consideradas variáveis zootécnicas como o consumo e ganho de peso, e as variáveis econômicas, como os preços relativos dos ingredientes. Vinte e quatro cordeiros cruzados, machos inteiros, com aproximadamente 70 dias de idade, com peso vivo inicial de 22 ± 1,61 kg e peso vivo final de 37 ± 2,16 kg foram alimentados com dietas com alto teor de concentrado, contendo diferentes tipos de grãos (milho moído grosso, milho em grão inteiro, sorgo e milheto). Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições, alimentados por um período de 66 dias e posteriormente abatidos. A análise econômica foi feita por meio de três etapas: comparação entre as produtividades dos fatores de produção, comparação entre as margens brutas de comercialização e comparação entre os preços relativos dos fatores de produção. Não houve diferença estatística entre a eficiência técnica dos quatro tratamentos (P>0,05). Os tratamentos à base de milho inteiro e milheto apresentaram maior eficiência econômica. O uso do milho moído grosso em substituição ao milho inteiro só seria recomendado com segurança se seus preços fossem 24% mais baixos que o do milho inteiro. Diante dos comportamentos históricos dos preços do sorgo e do milheto, estes poderiam substituir o milho sem prejuízo estatisticamente significativo do desempenho zootécnico.

This study presents a mathematical model for economic analysis of diets composed of different ingredients. Variables such as intake and weight gain, and economic variables such as relative prices of the ingredients were considered. Twenty-four crossbred lambs, with initial age and weight of 70 days and 22 ± 1.61 kg, respectively, and final live weight of 37 ± 2.16 kg, were fed with high concentrate diets, containing different types of grains (cracked corn, whole grain corn, sorghum and millet). The animals were distributed in a complete randomized block design with four treatments and six replications, fed during 66 days and then slaughtered. Theeconomic analysis was performed through three steps: a comparison of the productivities of production factors, comparison of commercial gross margins and comparison of the relative prices of factors of production. There was no statistical difference between the technical efficiency of the four treatments (P>0.05). Treatments based on whole maize and millet presented higher economic efficiency. The use of cracked corn to replace the whole maize would only be recommended with certainty whether their prices were 24% lower than whole maize. Observing the historical behavior of prices of sorghum and millet, they could replace corn with no significant loss of production performance.

Modelo matemático para análise econômica de dietas: uma aplicação na avaliação dos diferentes cereais utilizados na alimentação de cordeiros em confinamento / Mathematical model for economic analysis of diets: an application in the evaluation of different cereals in feedlot lamb´s diets

Este trabalho propõe a elaboração de um modelo matemático para análises econômicas de dietas compostas de diferentes ingredientes. Foram consideradas variáveis zootécnicas como o consumo e ganho de peso, e as variáveis econômicas, como os preços relativos dos ingredientes. Vinte e quatro cordeiros cruzados, machos inteiros, com aproximadamente 70 dias de idade, com peso vivo inicial de 22 ± 1,61 kg e peso vivo final de 37 ± 2,16 kg foram alimentados com dietas com alto teor de concentrado, contendo diferentes tipos de grãos (milho moído grosso, milho em grão inteiro, sorgo e milheto). Os animais foram distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e seis repetições, alimentados por um período de 66 dias e posteriormente abatidos. A análise econômica foi feita por meio de três etapas: comparação entre as produtividades dos fatores de produção, comparação entre as margens brutas de comercialização e comparação entre os preços relativos dos fatores de produção. Não houve diferença estatística entre a eficiência técnica dos quatro tratamentos (P>0,05). Os tratamentos à base de milho inteiro e milheto apresentaram maior eficiência econômica. O uso do milho moído grosso em substituição ao milho inteiro só seria recomendado com segurança se seus preços fossem 24% mais baixos que o do milho inteiro. Diante dos comportamentos históricos dos preços do sorgo e do milheto, estes poderiam substituir o milho sem prejuízo estatisticamente significativo do desempenho zootécnico.(AU)

This study presents a mathematical model for economic analysis of diets composed of different ingredients. Variables such as intake and weight gain, and economic variables such as relative prices of the ingredients were considered. Twenty-four crossbred lambs, with initial age and weight of 70 days and 22 ± 1.61 kg, respectively, and final live weight of 37 ± 2.16 kg, were fed with high concentrate diets, containing different types of grains (cracked corn, whole grain corn, sorghum and millet). The animals were distributed in a complete randomized block design with four treatments and six replications, fed during 66 days and then slaughtered. Theeconomic analysis was performed through three steps: a comparison of the productivities of production factors, comparison of commercial gross margins and comparison of the relative prices of factors of production. There was no statistical difference between the technical efficiency of the four treatments (P>0.05). Treatments based on whole maize and millet presented higher economic efficiency. The use of cracked corn to replace the whole maize would only be recommended with certainty whether their prices were 24% lower than whole maize. Observing the historical behavior of prices of sorghum and millet, they could replace corn with no significant loss of production performance.(AU)

Economic analysis of finishing feedlot steers fed different proportions of sugar cane and concentrated / Análise econômica da terminação de novilhos em confinamento recebendo diferentes proporções de cana-de-açúcar e concentrado

The objective of this study was to evaluate the economic viability of feedlot finishing of crossbred zebu, fed diets with 40, 60 or 80% concentrate (dry matter basis), by financial indicators. A total of 30 animals with age and initial weight average of 26 months and 348 ± 32 kg, respectively, fed for 90 days and slaughtered at an average weight of 449 ± 40 kg. The experimental design was completely randomized with three treatments and ten replicates, proceeding to the regression analysis. There was a linear increase in the total cost per animal with increasing concentrate level, arising from differences in some items of variable cost, being the cost with forage feed reduced and feed concentrate, other and opportunities on invested capital increased with increase in the level of dietary concentrate. As for financial indicators, the concentrate levels of 40, 60 and 80% had similar (P> 0.05), being the average estimates of R$ -119.77 to gross margin, R$ -129.63 to net margin, from R$ -162.14 to profit, R$ -144.01 to net present value, rate of 0.8994 for the benefit:cost and -10.06% for additional return on investment. The estimates were -3.84% for the internal rate of return, rate of 0.1370 to minimum rate of attractiveness: internal rate of return and discounted payback of 5.58 months. The financial indicators showed economic infeasibility of feedlot finishing, a lower return return and higher risk with increased as the level of concentrate. There was agreementbetween the values of the indicators used, showing its relevance in decision making.(AU)

Objetivou-se avaliar a economicidade da terminação em confinamento de novilhos mestiços zebuínos, recebendo dietas com 40, 60 ou 80% de concentrado (base na matéria seca), através de indicadores financeiros. Foram utilizados 30 animais com idade e peso médios iniciais de 26 meses e 348 ± 32 kg, respectivamente, alimentados por 90 dias, sendo abatidos com peso médio de 449 ± 40 kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e dez repetições, procedendo-se análise de regressão. Houve incremento linear no custo total por animal com o aumento no nível de concentrado, oriundo das diferenças verificadas em alguns itens do custo variável, sendo que o custo com alimentação volumoso reduziu e, com a alimentação concentrado, outros e oportunidade do capital investido aumentaram com o incremento no nível de concentrado da dieta. Quanto aos indicadores financeiros, os níveis de concentrado de 40, 60 e 80% apresentaram similaridade (P>0,05), sendo as estimativas médias de R$-119,77 para margem bruta, R$-129,63 para margem líquida, de R$-162,14 para lucro, de R$-144,01 para valor presente líquido, de 0,8994 para índice benefício:custo e -10,06% para retorno adicional sobre o investimento. As estimativas foram de -3,84% para taxa interna de retorno, de 0,1370 para relação taxa mínima de atratividade:taxa interna de retorno e 5,58 meses para payback descontado. Os indicadoresfinanceiros evidenciaram inviabilidade econômica da terminação em confinamento, com menor retorno emaior risco conforme incrementou o nível de concentrado na dieta. Houve concordância entre os valoresdos indicadores utilizados, demonstrando sua relevância na tomada de decisão.(AU)

Análise da matriz energética e econômica das culturas de arroz, soja e trigo em sistemas de produção tecnificados no Rio Grande do Sul / Matrix analysis of energy and economic crop of rice, soy and wheat in intensive production system in Rio Grande do Sul, Brazil

A presente análise tem a finalidade de comparar o desempenho entre unidades e atividades produtivas, interligando os parâmetros energéticos aos econômicos. O objetivo deste trabalho foi analisar a relação entre a energia produzida e consumida durante o processo de produção das principais culturas de cereais do Estado do Rio Grande do Sul, a saber, trigo, arroz e soja, em contraposição aos resultados econômicos das respectivas atividades. A pesquisa foi do tipo exploratória, a partir de estudos de multicaso, com uso de pesquisa bibliográfica, análises de laboratório e entrevistas. Para determinar os resultados de análises energéticas, foram realizados os balanços energéticos e as eficiências culturais e energéticas das culturas. Para determinar os resultados econômicos das atividades estudadas, foi utilizada a Teoria do Valor Agregado. Os resultados demonstram que a atividade da soja, em sistema de plantio direto com rotação de culturas, alcançou a maior eficiência energética, entre 25,58MJ ha-1 a 38,39MJ ha-1, sendo que a relação de menor eficiência foi a cultura do trigo, com 3,13MJ ha-1. Em relação ao desempenho econômico das culturas, a soja igualmente mostrou a melhor eficiência econômica igual a 2,47 e a do trigo foi de 1,14 a menor. Cabe destacar os significativos resultados econômicos obtidos pela cultura do arroz, expressos pelo alto valor agregado, obtido por unidade de área (VAL/ha de R$ 3.802,00) em função de sua alta produtividade física. Apesar dos indicadores energéticos serem positivos, houve significativos gastos com fertilizantes, combustíveis e agrotóxicos em todas as propriedades estudadas. Dessa forma, reforça-se a importância do debate sobre a sustentabilidade socioambiental dos sistemas estudados, principalmente quando analisados sob a ótica dos gastos energéticos de bens não-renováveis e da problemática social atribuída à mão-de-obra.(AU)

The energy analysis aims to compare the performance between productive units and activities, searching an approach to link the energy with the economic. Objectives is the analysis of the energy produced and consumed during the production process of major crops in the state of Rio Grande do Sul, namely, rice, soybeans and wheat, opposed to the economic results of such activities. The research was exploratory and based on multi-case studies with the use of literature review, laboratory analysis and interviews. To determine the results of energy analyzes were performed energy audits and energy efficiencies and cultural crops, while for the economic results we used the theory of Earned Value. The results demonstrate that the activity of soybean in no-tillage system with crop rotation achieved the highest energy efficiency between 25.58MJ ha-1 and 38.39MJ ha-1, whereas wheat culture showed the lowest efficiency with 3.13MJ ha-1. Regarding the economic performance of crops, soybeans showed the highest economic efficiency 2.47 and wheat the lowest 1.14. It is worth mentioning the significant economic results achieved by the rice crop, expressed by the high added-value obtained per unit area (VAL/ha R$ 3,802.00) due to its high physical productivity. In spite of having positive energy indicators, significant expenses on fertilizer, fuel and pesticides were observed in all properties studied. Thus, we reinforce the importance of the debate on social and environmental sustainability of the systems studied, especially when analyzed from the perspective of energy expenses of non-renewable resources and social problems attributed to workforce.(AU)

Análise da matriz energética e econômica das culturas de arroz, soja e trigo em sistemas de produção tecnificados no Rio Grande do Sul / Matrix analysis of energy and economic crop of rice, soy and wheat in intensive production system in Rio Grande do Sul, Brazil

A presente análise tem a finalidade de comparar o desempenho entre unidades e atividades produtivas, interligando os parâmetros energéticos aos econômicos. O objetivo deste trabalho foi analisar a relação entre a energia produzida e consumida durante o processo de produção das principais culturas de cereais do Estado do Rio Grande do Sul, a saber, trigo, arroz e soja, em contraposição aos resultados econômicos das respectivas atividades. A pesquisa foi do tipo exploratória, a partir de estudos de multicaso, com uso de pesquisa bibliográfica, análises de laboratório e entrevistas. Para determinar os resultados de análises energéticas, foram realizados os balanços energéticos e as eficiências culturais e energéticas das culturas. Para determinar os resultados econômicos das atividades estudadas, foi utilizada a Teoria do Valor Agregado. Os resultados demonstram que a atividade da soja, em sistema de plantio direto com rotação de culturas, alcançou a maior eficiência energética, entre 25,58MJ ha-1 a 38,39MJ ha-1, sendo que a relação de menor eficiência foi a cultura do trigo, com 3,13MJ ha-1. Em relação ao desempenho econômico das culturas, a soja igualmente mostrou a melhor eficiência econômica igual a 2,47 e a do trigo foi de 1,14 a menor. Cabe destacar os significativos resultados econômicos obtidos pela cultura do arroz, expressos pelo alto valor agregado, obtido por unidade de área (VAL/ha de R$ 3.802,00) em função de sua alta produtividade física. Apesar dos indicadores energéticos serem positivos, houve significativos gastos com fertilizantes, combustíveis e agrotóxicos em todas as propriedades estudadas. Dessa forma, reforça-se a importância do debate sobre a sustentabilidade socioambiental dos sistemas estudados, principalmente quando analisados sob a ótica dos gastos energéticos de bens não-renováveis e da problemática social atribuída à mão-de-obra.

The energy analysis aims to compare the performance between productive units and activities, searching an approach to link the energy with the economic. Objectives is the analysis of the energy produced and consumed during the production process of major crops in the state of Rio Grande do Sul, namely, rice, soybeans and wheat, opposed to the economic results of such activities. The research was exploratory and based on multi-case studies with the use of literature review, laboratory analysis and interviews. To determine the results of energy analyzes were performed energy audits and energy efficiencies and cultural crops, while for the economic results we used the theory of Earned Value. The results demonstrate that the activity of soybean in no-tillage system with crop rotation achieved the highest energy efficiency between 25.58MJ ha-1 and 38.39MJ ha-1, whereas wheat culture showed the lowest efficiency with 3.13MJ ha-1. Regarding the economic performance of crops, soybeans showed the highest economic efficiency 2.47 and wheat the lowest 1.14. It is worth mentioning the significant economic results achieved by the rice crop, expressed by the high added-value obtained per unit area (VAL/ha R$ 3,802.00) due to its high physical productivity. In spite of having positive energy indicators, significant expenses on fertilizer, fuel and pesticides were observed in all properties studied. Thus, we reinforce the importance of the debate on social and environmental sustainability of the systems studied, especially when analyzed from the perspective of energy expenses of non-renewable resources and social problems attributed to workforce.

Spray-dried plasma in the recovery of light piglets at weaning: production performance, blood profile, diarrhea frequency and economic viability / Plasma sanguíneo desidratado na recuperação de leitões leves ao desmame: desempenho zootécnico, perfil hematológico, freqüência de diarréia e viabilidade econômica

The aim of this research was to evaluate the effects of spray-dried plasma (SDP) on the performance, hematological profile, diarrhea frequency and economic viability of this ingredient in diets for light piglets at weaning, with 21 days of age. The trial was done using 72 pigs, 48 castrated male and 24 female (PenArLan), with an initial age of 21 days. The experimental design consisted of randomized blocks, with 4 treatments and 6 repetitions (each pen with two males and one female was considered a repetition). The treatments were: T1 - heavy weight weaned pigs, without supplementation; T2 - light weight weaned pigs, supplemented with 10g/animal/day of SDP; T3 - light weight weaned pigs, supplemented with 20g/animal/day of SDP; T4- light weight weaned pigs, without supplementation. The SDP were fed daily directly at the feeder three times per day. At 35 and 70 days old piglets were subjected to blood collection, and 8 animals in each treatment were used. Daily evaluation was made of diarrhea frequency. There was difference to feed:gain (P 0,05) considering the period of 21 to 49 days of age and total period (21-70 days of age), with advantage to T3. The initial value for plasmatic urea was higher (P 0,01) to pigs of T1 but the final titles were similar. There were no differences (P > 0,05) on frequency of diarrhea. There were differences in feed cost with advantage

O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho, perfil hematológico, freqüência de diarréia e potencial econômico de uso do plasma sanguíneo desidratado (PSD) na dieta de leitões desmamados com baixo peso, aos 21 dias de idade. Foram utilizados 72 leitões, sendo 48 machos castrados e 24 fêmeas (PenArLan) com idade média inicial de 21 dias. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com 4 tratamentos e 6 repetições por tratamento (cada baia com dois machos e uma fêmea foi considerada uma repetição). Os tratamentos foram: T1 - animais pesados ao desmame, sem suplementação; T2 - animais leves ao desmame, suplementados com 10g/animal/dia de PSD; T3 - animais leves ao desmame, suplementados com 20g/animal/dia de PSD; T4 - animais leves ao desmame, sem suplementação. O PSD (10 e 20g/animal/dia) foi fornecido diretamente no cocho três vezes ao dia. Aos 35 e 70 dias de idade os leitões foram submetidos a coleta de sangue, sendo utilizado 8 animais de cada tratamento. Diariamente foi realizada a avaliação da freqüência de diarréia. Foi verificada diferença para conversão alimentar (P 0,05) no período de tratamento compreendido entre 21 a 49 dias de idade e para o período experimental total (21 a 70 dias de idade) com vantagem para o T3. Os valores iniciais de uréia plasmática apresentaram diferença (P 0,01) com vantagem para o T1, no entanto os valores finais most

Análise econômica da exploração de leite no cariri paraibano / Economic analysis of the milk production in the cariri region of the Paraíba State

Este estudo objetivou avaliar os custos de produção, receitas e rentabilidade da atividade leiteira de seis sistemas de produção de leite bovino no Cariri paraibano. Foi objetivo, também, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade por meio dos resultados econômicos e indicadores técnicos de desempenho econômico. Para a realização das análises econômicas, os produtores foram divididos em dois grupos, em função do vínculo com a Cooperativa, sendo sócios e nãosócios. A receita bruta da atividade foi suficiente para cobrir os custos operacionais efetivos e totais nas propriedades 1, 2, 3 e 5. Os itens que compõem o custo operacional efetivo de produção do leite foram responsáveis por porcentuais superiores a 60% em todas as propriedades analisadas. O valor superior recebido pelo grupo de produtores sócios da Cooperativa, para o litro de leite comercializado, tem possibilitado investimentos tecnológicos na atividade e, consequentemente, aumento da produtividade nessas propriedades.

This study aimed to evaluate the costs of production, revenue and profitability of six milk production systems in Paraíba State, Brazil and to identify major variables related to the final cost of milk through the economic results and indicators of economic performance. In order to carry out the economic analysis, farmers were grouped into two clusters, depending on the link to a cooperative, i.e., members and non-members. The gross revenue was sufficient to cover total and operating costs in the farms 1, 2, 3 and 5. The items that make up the operational cost of milk production accounted for percentages above 60% in all these farms. The higher value received by the cluster of producers comprised by members of the cooperative for a gallon of milk has allowed investments in technology leading to productivity increase in these farms.

Análise econômica da exploração de leite no cariri paraibano / Economic analysis of the milk production in the cariri region of the Paraíba State

Este estudo objetivou avaliar os custos de produção, receitas e rentabilidade da atividade leiteira de seis sistemas de produção de leite bovino no Cariri paraibano. Foi objetivo, também, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade por meio dos resultados econômicos e indicadores técnicos de desempenho econômico. Para a realização das análises econômicas, os produtores foram divididos em dois grupos, em função do vínculo com a Cooperativa, sendo sócios e nãosócios. A receita bruta da atividade foi suficiente para cobrir os custos operacionais efetivos e totais nas propriedades 1, 2, 3 e 5. Os itens que compõem o custo operacional efetivo de produção do leite foram responsáveis por porcentuais superiores a 60% em todas as propriedades analisadas. O valor superior recebido pelo grupo de produtores sócios da Cooperativa, para o litro de leite comercializado, tem possibilitado investimentos tecnológicos na atividade e, consequentemente, aumento da produtividade nessas propriedades.(AU)

This study aimed to evaluate the costs of production, revenue and profitability of six milk production systems in Paraíba State, Brazil and to identify major variables related to the final cost of milk through the economic results and indicators of economic performance. In order to carry out the economic analysis, farmers were grouped into two clusters, depending on the link to a cooperative, i.e., members and non-members. The gross revenue was sufficient to cover total and operating costs in the farms 1, 2, 3 and 5. The items that make up the operational cost of milk production accounted for percentages above 60% in all these farms. The higher value received by the cluster of producers comprised by members of the cooperative for a gallon of milk has allowed investments in technology leading to productivity increase in these farms.(AU)