Avaliação da efetividade da dieta isenta de glúten na diminuição da sintomatologia de doenças autoimunes / Evaluation of the effectiveness of the gluten-free diet in reducing the symptomatology of autoimmune diseases
Bueno, Josiane; Gebara, Telma Souza e Silva; Coradine, Andréa Vieira Pereira.
Rev. Saúde Pública Paraná (Online)
; 5(1): 30-43, Abr 1, 2022.
Artigo
em Português
| SESA-PR, CONASS | ID: biblio-1368480
O objetivo do trabalho foi avaliar a efetividade da dieta isenta de glúten em pacientes portadores de doenças autoimunes. Estudo retrospectivo com abordagem quantitativa e descritiva. Coleta de dados foi realizada a partir de prontuários de pacientes de uma clínica de nutrologia e de um consultório nutricional da região de Curitiba-PR. A amostra foi composta por 24 mulheres, portadoras de doenças autoimunes, orientadas a excluir o glúten da dieta. Obtendo-se como resultados média de idade de 57 anos, média de tempo de acompanhamento médico e/ou nutricional de 27,2 meses (±22,3), principais morbidades referidas Artrite Reumatoide e Tireoidite de Hashimoto. O estado nutricional prevalente a partir do IMC foi eutrofia com predomínio do quadro sintomatológico de dores no corpo, constipação e cansaço. Constatou se melhora no quadro sintomatológico após a adoção de dieta isenta de glúten em 76% dos pacientes. Logo, essa terapia dietética pode contribuir com uma melhor evolução clínica. (AU)
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BR1961
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