Análise físico-química de balas duras e mastigáveis e o seu efeito desmineralizante em esmalte bovino / Physico-chemical analysis of hard and soft candies and their demineralizing effect in bovine enamel
Sande, Ana Caroline Magalhães Neri; Barbosa, Elis Rodrigues Oliveira; Oliveira, Rafaela Silva; Campos, Elisângela de Jesus.
RFO UPF
; 26(1): 7-16, 20210327. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS, BBO - odontologia (Brasil) | ID: biblio-1428571
Objetivo:
avaliar o potencial cariogênico de balas duras e mastigáveis e seu potencial desmineralizante em esmalte bovino.Métodos:
foram selecionadas 30 balas de diferentes marcas, divididas em balas duras (n=11), Tic Tac®, Halls® e IceKiss®, e balas mastigáveis (n=19), Lílith®, Azedinha®, Mentos Rainbow® e Dori Gomets®. As balas foram dissolvidas em água destilada (110) e foram avaliados pH, acidez titulável (ATT) e presença de sólidos solúveis totais (SST/°Brix). Na ciclagem erosiva, 40 espécimes de esmalte bovino foram divididos em quatro grupos (n=10) GCN saliva artificial; GCP ácido clorídrico; GT1 solução da bala Lílith® maçã verde; GT2 solução da bala IceKiss® extraforte. O desafio erosivo foi realizado por 2 minutos, 4x/dia, segui-do de 2 horas de imersão em saliva artificial durante cinco dias.Resultados:
os valores de pH para as balas duras e mastigáveis variaram de 2,88 a 5,53 e de 2,73 a 4,16, respectivamente. ATT em pH 5,5 variou de 0,07 mL a 39,40 mL de NaOH 0,1 N, para as balas duras, e de 1,53 mL a 35,83 mL, para balas mastigáveis. ATT em pH 7,0 variou de 0,2 mL a 49,13 mL de NaOH, para balas duras, e de 2,37 mL a 49,97 mL, para as mastigáveis. O conteúdo de SST de todas as balas duras foi superior a 8,5°Brix, já entre as mastigáveis variou de 5,3 a 8,83°Brix. O GCP apresentou maior desmineralização que GCN e GT2 (p<0,05).Conclusão:
a maioria das balas duras e mastigáveis dissolvidas em água destilada mostraram-se potencialmente erosivas e cariogênicas.(AU)
Biblioteca responsável:
BR1.1
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