Modos de alimentación y propuesta nutricional de una mezcla de elevado valor energético para niños en período de destete de Zonas Urbano Marginales de Quito 1994 / Feeding ways and nutritional proposal of a mixture of high energy value for children in Marginal Period of Urban Weaning of Areas of I Remove 1994
Arellano, María Piedad; Galarza, Susana; Salgado, Sonia; Yánez, Melania.
Quito; s.n; 1995. 208 p. mapas, tab.
Tese
em Espanhol
| LILACS | ID: lil-438897
El período del destete, es una etapa delicada para los niños, ya que debió al rápido aumento de su crecimiento esturo-ponderal, se requiere un mayor suministro de energía a través de la alimentación a fin de que complemente el aporte dado por la leche materna. Dicha alimentación es deficiente en los sectores pobres debido a sus bajas condiciones socioeconómicas y los facores culturales que inciden en las prácticas alimentarias.El estudio se realizó en ocho zonas urbano marginales de Quito, con una muestra de 300 niños de 4 a 23 meses.Se identificó como un modo de alimentación frecuente en el destete, el consumo de coladas, elaboradas a base de harinas disueltas en gran cantidad de agua, por lo que constituyen una dieta voluminosa con baja densidad energética y de nutrientes
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EC1.3
Localização: EC1.3; 4094
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