Alimentação escolar no Brasil e nos Estados Unidos

Peixinho, Albaneide; Balaban, Daniel; Schwartzman, Flavia; Galante, Andrea Pólo

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Alimentação escolar no Brasil e nos Estados Unidos / School lunch programs in Brazil and the United States / Alimentación escolar en Brasil y los Estados Unidos

Peixinho, Albaneide; Balaban, Daniel; Schwartzman, Flavia; Galante, Andrea Pólo.

Mundo saúde (Impr.) ; 35(2): 128-136, 30 mar. 2011.

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-619121

Este artigo tem o objetivo de descrever dois dos maiores programas de alimentação escolar no mundo, o Programa Nacionalde Alimentação Escolar (PNAE), do Brasil, e o National School Lunch Program, dos Estados Unidos. Esta revisão aborda algumas de suas diferenças e similaridades com respeito ao histórico, população atendida, tipo de administração e principais avanços ocorridos nos últimos10 anos. Iniciados quase no mesmo tempo na história (nas décadas 40 e 50), os dois programas foram criados com objetivos similares, mas diretrizes e sistemas de gestão diferentes. O relato histórico desses programas demonstra que ambos necessitaram de reformulações ao longo de suas existências no ambiente político-econômico-social.

This paper aims to describe two of the broader world school lunch programs, the Programa Nacional de Alimentação Escolar [National School Lunch Program], from Brazil, and the National School Lunch Program, from the United States. This review discussessome of their differences and similarities regarding history, people included, the kind of management system, and the most importantadvances in the last 10 years. Began almost at the same time (the 40s and 50s), the programs were created with similar goals but distinct guidelines and management systems. The historical report of the programs shows the necessity these programs had of changing their characteristics according to the political, economic and social environment.

Este artículo intenta describir dos de los más grandes programas mundiales de alimentación escolar, el Programa Nacionalde Alimentação Escolar, de Brasil, y el National School Lunch Program, de los Estados Unidos. Esta revisión discute algunas de sus diferencias y similitudes respecto el histórico, la población asistida, el tipo de gestión y los avanzos principales de los últimos diez años.Iniciados casi al mismo tiempo (las décadas de 40 y 50), se crearan esos programas con metas similares pero directrices y sistemas degestión distintos. El relato histórico de los programas muestra que se han necesitado reformularlos en su recorrido según el ambientepolítico, económico y social.

Assuntos

Humanos Alimentação Escolar Estado Nutricional Política Pública

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Saúde Pública Brasil

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Alimentação escolar no Brasil e nos Estados Unidos / School lunch programs in Brazil and the United States / Alimentación escolar en Brasil y los Estados Unidos

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