Formulação e análise centesimal de biscoitos doces

Nascimento, Conceição de Maria Oliveira do; Andrade, Natália Fernandes de; Oliveira, Francílio de Carvalho

Formulação e análise centesimal de biscoitos doces / Formulation and centesimal analysis of candy biscuits

Nascimento, Conceição de Maria Oliveira do; Andrade, Natália Fernandes de; Oliveira, Francílio de Carvalho.

Afiliação

Nascimento, Conceição de Maria Oliveira do; Centro Universitário UNINOVAFAPI. Piauí. BR
Andrade, Natália Fernandes de; Centro Universitário UNINOVAFAPI. Piauí. BR
Oliveira, Francílio de Carvalho; Centro Universitário UNINOVAFAPI. Piauí. BR

Hig. aliment ; 28(236/237): 92-95, set.-out. 2014. tab

Article em Pt | LILACS | ID: lil-752290

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Biscoitos; Análise de Alimentos; Composição de Alimentos; Alimentos Formulados; Doença Celíaca; Daucus carota; Intolerância à Lactose; Valor Nutritivo

Palavras-chave

Doença Celíaca; Intolerância à lactose; Valor Nutricional

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Limite: Humans Idioma: Pt Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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