Possible role of coryneform bacteria in age gelation of ultrahigh-temperature-processed milk. | Appl Environ Microbiol;43(6): 1495-7, 1982 Jun. | MEDLINE

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Possible role of coryneform bacteria in age gelation of ultrahigh-temperature-processed milk.

Keogh, B P; Pettingill, G.

Afiliação

Keogh BP; Dairy Research Laboratory, Division of Food Research, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, Highett, Victoria 3190, Australia.

Appl Environ Microbiol ; 43(6): 1495-7, 1982 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16346043

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 1982 Tipo de documento: Article

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