[n-3 fatty acid evaluation in eighteen Mexican marine fishes as functional food].

Castro-González, M I; Ojeda, V A; Montaño, B S; Ledesma, C E; Pérez-Gil, R F

[n-3 fatty acid evaluation in eighteen Mexican marine fishes as functional food]. / Evaluación de los acidos grasos n-3 de 18 especies de pescados marinos mexicanos como alimentos funcionales.

Castro-González, M I; Ojeda, V A; Montaño, B S; Ledesma, C E; Pérez-Gil, R F.

Afiliação

Castro-González MI; Dirección de Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Universidad La Salle. Depto. Nutrición Animal, INCMNSZ, Depto. Tecnología de Alimentos, INCMNSZ, México.

Arch Latinoam Nutr ; 57(1): 85-93, 2007 Mar.

Article em Es | MEDLINE | ID: mdl-17824204

Assuntos

Ácidos Graxos Ômega-3/análise; Peixes; Animais; Feminino; Peixes/classificação; Humanos; Masculino; México; Necessidades Nutricionais; Valor Nutritivo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Limite: Animals / Female / Humans / Male País/Região como assunto: Mexico Idioma: Es Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article

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