Proteins in longissimus muscle of Korean native cattle and their relationship to meat quality. | Meat Sci;80(4): 1068-73, 2008 Dec. | MEDLINE

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Proteins in longissimus muscle of Korean native cattle and their relationship to meat quality.

Kim, Nam Kuk; Cho, Soohyun; Lee, Seung Hwan; Park, Hye Ran; Lee, Chang Soo; Cho, Yong Min; Choy, Yun Ho; Yoon, Duhak; Im, Seok Ki; Park, Eung Woo.

Afiliação

Kim NK; Animal Genomics and Bioinformatics Division, National Institute of Animal Science, Rural Development Administration, Suwon 441-350, Republic of Korea.

Meat Sci ; 80(4): 1068-73, 2008 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22063838

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article

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