Cationic ß-lactoglobulin nanoparticles as a bioavailability enhancer: protein characterization and particle formation.

Teng, Zi; Li, Ying; Luo, Yangchao; Zhang, Boce; Wang, Qin

Teng, Zi; Li, Ying; Luo, Yangchao; Zhang, Boce; Wang, Qin.

Afiliação

Teng Z; Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland, College Park, 20742, United States.

Biomacromolecules ; 14(8): 2848-56, 2013 Aug 12.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23789855

Assuntos

Etilenodiaminas/química; Lactoglobulinas/química; Nanocápsulas/química; Disponibilidade Biológica; Cátions/química; Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Absorção Intestinal; Modelos Biológicos; Tamanho da Partícula; Pepsina A/química; Estrutura Secundária de Proteína; Proteólise; Técnicas de Microbalança de Cristal de Quartzo; Propriedades de Superfície; Tripsina/química

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Clinical_trials Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Clinical_trials Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article