Microwave assisted dehulling of black gram (Vigna mungo L). | J Food Sci Technol;52(4): 2003-12, 2015 Apr. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

Biblioteca Virtual em Saúde

Saúde Pública Brasil

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Microwave assisted dehulling of black gram (Vigna mungo L).

Joyner, J Jerish; Yadav, B K.

Afiliação

Joyner JJ; Department of Food Engineering, Indian Institute of Crop Processing Technology, Pudukkottai Road, Thanjavur, 613005 Tamilnadu India.
Yadav BK; Department of Food Engineering, Indian Institute of Crop Processing Technology, Pudukkottai Road, Thanjavur, 613005 Tamilnadu India.

J Food Sci Technol ; 52(4): 2003-12, 2015 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25829580

Palavras-chave

Black gram; Dehulling loss; Dehulling time; Dehulling yield; Dhal yield; Microwave exposure

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article