A review on influencing factors on the minimum inhibitory concentration of essential oils.

Van de Vel, Elien; Sampers, Imca; Raes, Katleen

Van de Vel, Elien; Sampers, Imca; Raes, Katleen.

Afiliação

Van de Vel E; a Department of Industrial Biological Sciences, Laboratory of Food Microbiology and Biotechnology, Faculty of Bioscience Engineering , Ghent University Campus Kortrijk , Graaf Karel de Goedelaan 5, Kortrijk , Belgium.
Sampers I; a Department of Industrial Biological Sciences, Laboratory of Food Microbiology and Biotechnology, Faculty of Bioscience Engineering , Ghent University Campus Kortrijk , Graaf Karel de Goedelaan 5, Kortrijk , Belgium.
Raes K; a Department of Industrial Biological Sciences, Laboratory of Food Microbiology and Biotechnology, Faculty of Bioscience Engineering , Ghent University Campus Kortrijk , Graaf Karel de Goedelaan 5, Kortrijk , Belgium.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 59(3): 357-378, 2019.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28853911

Assuntos

Microbiologia de Alimentos/métodos; Conservação de Alimentos/métodos; Testes de Sensibilidade Microbiana; Óleos Voláteis/administração & dosagem; Anti-Infecciosos; Estabilidade de Medicamentos; Fungos/efeitos dos fármacos; Bactérias Gram-Negativas/efeitos dos fármacos; Bactérias Gram-Positivas/efeitos dos fármacos; Isomerismo; Estrutura Molecular; Óleos Voláteis/química; Óleos de Plantas/administração & dosagem; Óleos de Plantas/química; Relação Estrutura-Atividade

Palavras-chave

Essential oil compounds; emulsion; experimental design; minimum inhibitory concentration; molecular structure

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