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Efficacy of sodium hypochlorite and peracetic acid against Aspergillus nomius in Brazil nuts.
Ribeiro, M S S; Freitas-Silva, O; Castro, I M; Teixeira, A; Marques-da-Silva, S H; Sales-Moraes, A C S; Abreu, L F; Sousa, C L.
Afiliação
  • Ribeiro MSS; Federal University of Pará, Graduate Program in Food Science and Technology (UFPA/PPGCTA), Rua Augusto Corrêa, 01, 66.075.110, Campus Universitário Do Guamá, Belém, Brazil. Electronic address: maria_ribeiro.ms@hotmail.com.
  • Freitas-Silva O; Embrapa Food Agroindustry, Av Das Américas, 29501, 23020-470, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Castro IM; Embrapa Food Agroindustry, Av Das Américas, 29501, 23020-470, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Teixeira A; Embrapa Food Agroindustry, Av Das Américas, 29501, 23020-470, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Marques-da-Silva SH; Evandro Chagas Institute, Bacteriology and Mycology Section, Mycology Laboratory, Rodovia BR-316, KM 7 S/N, 67030-000, Ananindeua, Brazil.
  • Sales-Moraes ACS; Federal University of Pará, Graduate Program in Food Science and Technology (UFPA/PPGCTA), Rua Augusto Corrêa, 01, 66.075.110, Campus Universitário Do Guamá, Belém, Brazil.
  • Abreu LF; Embrapa Eastern Amazon, Trav. Dr. Enéas Pinheiro, S/N, 66095-903, Postal Code 48, Belém, Brazil.
  • Sousa CL; Federal University of Pará, Graduate Program in Food Science and Technology (UFPA/PPGCTA), Rua Augusto Corrêa, 01, 66.075.110, Campus Universitário Do Guamá, Belém, Brazil. Electronic address: sousa@ufpa.br.
Food Microbiol ; 90: 103449, 2020 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32336370
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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