A preliminary investigation into the unsaponifiable fraction of donkey milk: Sterols of animal origin, phytosterols, and tocopherols.

Martini, M; Altomonte, I; Licitra, R; Bartaloni, F V; Salari, F

Martini, M; Altomonte, I; Licitra, R; Bartaloni, F V; Salari, F.

Afiliação

Martini M; Department of Veterinary Science, University of Pisa, Pisa 56124, Italy; Interdepartmental Research Center Nutrafood "Nutraceuticals and Food for Health," University of Pisa, Pisa 56124, Italy.
Altomonte I; Interdepartmental Center for Agricultural and Environmental Research "E. Avanzi," University of Pisa, San Piero a Gardo (PI) 56122, Italy. Electronic address: altomonte@vet.unipi.it.
Licitra R; Department of Veterinary Science, University of Pisa, Pisa 56124, Italy.
Bartaloni FV; Department of Veterinary Science, University of Pisa, Pisa 56124, Italy.
Salari F; Department of Veterinary Science, University of Pisa, Pisa 56124, Italy.

J Dairy Sci ; 104(2): 1378-1383, 2021 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33189282

Assuntos

Equidae; Leite/química; Fitosteróis/análise; Tocoferóis/análise; Animais; Colestadienóis; Colesterol/análogos & derivados; Colesterol/análise; Desmosterol/análise; Feminino; Lactação/metabolismo; Lanosterol/análise; Valor Nutritivo; Saponinas/metabolismo; Sitosteroides; Esteróis

Palavras-chave

donkey milk; phytosterols; sterols of animal origin; tocopherols

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article