Purification of ginger proteases by DEAE-Sepharose and isoelectric focusing.

Ohtsuki, K; Taguchi, K; Sato, K; Kawabata, M.

Afiliação

Ohtsuki K; Department of Food Science and Nutrition, Kyoto Prefectural University, Japan.

Biochim Biophys Acta ; 1243(2): 181-4, 1995 Feb 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7873561

Assuntos

Endopeptidases/isolamento & purificação; Especiarias/análise; Focalização Isoelétrica; Peso Molecular

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 1995 Tipo de documento: Article

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