Ocorrência de bactérias em trutas arco-íris (Oncorhynchus mikiss) criadas na região produtora situada na Serra da Mantiqueira e Serra do Mar nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro

RESUMO

A aqüicultura é um dos setores que mais cresce no Mundo, sendo o Brasil um dos países de potencial para a produção de pescado através desta atividade, com uma produção de trutas nas áreas montanhosas das Regiões Sudeste e Sul do país. A truta é um dos salmonídeos mais criados, pelas suas excelentes características e elevado valor comercial. No entanto necessita de condições especiais e manejo adequado. Dentre os manejos, o sanitário é de fundamental importância, pois as doenças, causam perdas econômicas. Desta forma, realizou-se um estudo para verificar a ocorrência de bactérias em trutas criadas nas Serras da Mantiqueira e do Mar, nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, que revelou a presença de qualquer tipo de bactérias Gram negativas em 62,50% , bactérias com patogenia indefinida para trutas em 42,50%, bactérias oportunistas em 27,50% , Pseudomonas em 20,00% e Aeromonas em 2,50% das propriedades. A análise de risco mostrou que propriedades com escoamento de superfície, vazão menor que 18,6L/s/tonelada de peixe, que compartilham materiais com outras propriedades e alimentam os peixes com ração peletizada tiveram maiores chances de isolamento de bactérias nos órgãos. A truta é um dos salmonídeos mais criados, pelas suas excelentes características e elevado valor comercial. No entanto necessita de condições especiais e manejo adequado. Dentre os manejos, o sanitário é de fundamental importância, pois as doenças, causam perdas econômicas. Desta forma, realizou-se um estudo para verificar a ocorrência de bactérias em trutas criadas nas Serras da Mantiqueira e do Mar, nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, que revelou a presença de qualquer tipo de bactérias Gram negativas em 62,50% , bactérias com patogenia indefinida para trutas em 42,50%, bactérias oportunistas em 27,50% , Pseudomonas em 20,00% e Aeromonas em 2,50% das propriedades. A análise de risco mostrou que propriedades com escoamento de superfície, vazão menor que 18,6L/s/tonelada de peixe, que compartilham materiais com outras propriedades e alimentam os peixes com ração peletizada tiveram maiores chances de isolamento de bactérias nos órgãos