RESUMEN
ABSTRACT Objective The aim of this study was examined the effects of sociodemographic characteristics and health status of adults on nutritional literacy. Methods This cross-sectional study was conducted among adults (aged >20 years) in Ankara, Turkey between April to June 2022. The first part of the survey consisted ofquestions aimed at determining the socidemographic characteristics and health status of the individuals. In the second part, the Nutrition Literacy Instrument adopted in Turkish was utilized to assess the nutrition literacy status of the participants. Based on this scale, a score above 38 was classified as "adequate", a score between 29 and 38 as "borderline" and a score below 29 as "inadequate". Results In this study 676 individuals was participated, among whom 50.6% (n=342) were women and 49.4% (n=334) were men. The average total nutritional literacy score of the individuals was 33.06±3.49. It was found 9.3% of Individuals had inadequate nutrition literacy, 87.4% had borderline nutrition literacy, and 3.3% had adequate nutrition literacy. Nutrition literacy levels were found to be statistically significant between genders, with women exhibiting greater levels of nutrition literacy than men (p<0.05). Furthermore, a significant relationship was found between education levels and nutritional literacy (p<0.05). Specifically, individuals who graduated from high school and university demonstrated higher levels of nutritional literacy compared to those who graduated from primary and secondary school. Conclusion It has been determined that gender and education among socio-demographic characteristics have a significant effect on nutritional literacy.
RESUMO Objetivo O objetivo deste estudo foi examinar os efeitos das características sociodemográficas e do estado de saúde de adultos sobre o letramento nutricional. Métodos Este estudo transversal foi realizado entre adultos (>20 anos) em Ancara, Turquia, entre Abril a Junho de 2022. No formulário, na primeira parte, havia perguntas para determinar características sociodemográficas e estado de saúde dos indivíduos. na segunda parte, o Instrumento de Alfabetização Nutricional adotado em turco foi usado para determinar o estado de alfabetização nutricional dos indivíduos. De acordo com essa escala, uma pontuação acima de 38 foi classificada como "adequada", uma pontuação entre 29 e 38 como "limítrofe" e uma pontuação abaixo de 29 como "inadequada". Resultados Participaram deste estudo 676 indivíduos, dos quais 50,6% (n=342) eram mulheres e 49,4% (n=334) eram homens. A média do escore total de alfabetização nutricional dos indivíduos foi de 33,06±3,49. Verificou-se que 9,3% dos indivíduos tinham alfabetização nutricional inadequada, 87,4% tinham alfabetização nutricional limítrofe e 3,3% tinham alfabetização nutricional adequada. Os níveis de alfabetização nutricional foram estatisticamente significativos entre os gêneros, sendo que os níveis de alfabetização nutricional das mulheres foram maiores do que os dos homens (p<0,05). Encontrou-se relação significativa entre escolaridade e alfabetização nutricional (p<0,05). O nível de alfabetização nutricional dos indivíduos com Ensino Médio e Superior se mostrou mais adequado em relação aos indivíduos com Ensino Fundamental e Médio. Conclusão Foi determinado que o gênero e a educação entre as características sociodemográficas têm um efeito significativo na alfabetização nutricional.