Detalhe da pesquisa
1.
Chitosan-based nanocomposite films with carnauba wax, rosin resin, and zinc oxide nanoparticles.
Food Res Int
; 188: 114475, 2024 Jul.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-38823838
2.
Green banana (Musa ssp.) mixed pulp and peel flour: A new ingredient with interesting bioactive, nutritional, and technological properties for food applications.
Food Chem
; 451: 139506, 2024 Sep 01.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-38703733
3.
Effects of whey protein concentrate, feed moisture and temperature on the physicochemical characteristics of a rice-based extruded flour.
Food Chem
; 228: 287-296, 2017 Aug 01.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-28317726
4.
Efeito do ultrassom na extração e modificação de amidos / Effect of ultrasound on the extraction and modification of starches
Ciênc. rural
; 46(4): 739-746, Apr. 2016.
Artigo
Português
| LILACS | ID: lil-775159
5.
Benefícios e perigos do aproveitamento da casca de maracujá (Passiflora edulis) como ingrediente na produção de alimentos / Benefits and risks of using passion fruit peel (Passiflora edulis) as an ingredient in food production
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online)
; 72(1): 1-9, 2013. tab, graf
Artigo
Português
| LILACS, SES-SP | ID: lil-729383
6.
Determinação da cor, imagem superficial topográfica e ângulo de contato de biofilmes de diferentes fontes de amido / Determination of color, topographic superficial image and contact angle of the biofilms of different starch sources
Ciênc. agrotec., (Impr.)
; 31(1): 154-163, jan.-fev. 2007. tab, ilus
Artigo
Português
| LILACS | ID: lil-454331
7.
Obtenção de farinhas mistas pré-gelatinizadas a partir de arroz e bagaço de jabuticaba: efeito das variáveis de extrusão nas propriedades de pasta / Production of pre-gelatinized flours from rice and jabuticaba bagasse: effect of extrusion variables on the paste properties
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 24(1): 115-144, jan.-jun. 2006. tab, graf
Artigo
Português
| LILACS | ID: lil-457547
8.
Características físicas e químicas dos principais cultivares de milho pipoca plantados no Brasil / Physical and chemical characteristics of the main popcorn cultivars grown in Brazil
Arq. biol. tecnol
; 40(1): 19-27, mar. 1997. tab
Artigo
Português
| LILACS | ID: lil-240734
9.
Efeito de farelo de arroz tratado termicamente na vida de prateleira de biscoito tipo amanteigado / Effect of heat-treated rice bran on the shelf-life of butter biscuits
Arq. biol. tecnol
; 39(2): 221-32, jun.1996. tab, graf
Artigo
Português
| LILACS | ID: lil-238871
10.
Efeito da incorporaçäo de farelo de arroz tratado termicamente sobre as características reológicas da farinha de trigo / Effects of the incorporation of heat treated rice bran on the rheological characteristics of wheat flour
Arq. biol. tecnol
; 39(1): 59-67, mar. 1996. tab, graf
Artigo
Português
| LILACS | ID: lil-233622