Aproximación a la Tendencia Secular del Estado Nutricional y Composición Corporal en Escolares de Enseñanza Secundaria, V Región, Chile: 1985-2010 / Approximation to the Secular Tendency of the Nutritional State and Body Composition of High School Students, V Region, Chile: 1985-2010

Durante el último siglo se ha identificado una tendencia secular positiva en el crecimiento físico de la mayor parte de las poblaciones del mundo, sobre todo en niños y adolescentes. La situación en Chile no ha sido distinta reflejándose un aumento en todos los grupos etáreos constituyendo uno de los más serios problemas de salud pública en Chile. Frente a este problema, es que se observa la tendencia del estado nutricional y composición corporal de dos muestras de estudiantes de enseñanza media de las comunas de Valparaíso, Viña del Mar y Concón, V Región, Chile, en los períodos 1984-1985 y 2009-2010. Las cohortes presentan diferencias significativas con un aumento en las variables IMC (Índice de Masa Corporal) y porcentaje de grasa corporal (p< 0,05) en la cohorte 2009-2010. Este aumento tiene mayor predominancia en mujeres.

Throughout the last century a positive secular tendency has been identified in the physical growth in most part of the world population, specifically in children and teenagers. The situation in Chile has not differed from the universal reality, showing a rise in all age groups constituting one of the most serious problems of Chile's public health system. In light of that issue, the tendency of the nutritional state and body composition of two groups of high school students from Valparaiso, Viña del Mar and Concón, V región, Chile, between the periods 1984/1985 and 2009/2010 have been studied. The cohorts present significant differences with an increase in the variables of BMI (Body Mass Index) and body fat percentage (p< 0,05) in the 2009/2010 cohort. This rise is more predominant in women.

Inconsistency between the body fat percentages estimated through anthropometric measurements and manual bioimpedance in children and adolescents / Discordancia entre los porcentajes de grasa corporal estimados mediante medidas antropométricas y por bioimpedancia manual en niños y adolescentes

The rate is assessed as per the body fat percentages (percent BF) estimated through anthropometric measurements and manual bioimpedance, according to gender and adiposity rate within the paediatric population. The percent BF is assessed by anthropometry using the Slaughter equation for cutaneous skinfolds and manual bioimpedance (Omron model HBF-306INTTM) to 321 students (160 females and 161 males) between 10-18 years. The association degree among the methods was measured using the Pearson correlation coefficient (r). The consistency among methods was analysed through the intra-class correlation coefficient (ICC) and the consistency correlation coefficient of Lin (CCC), grouping the population by gender and adiposity rate. The reference method was the cutaneous skinfolds assessed by the Slaughter equation. Optimum and high adiposity rates were recorded for the studied sample. The r between the bioimpedance and the anthropometry was 0.689, which corresponds to moderate. However, it decreased according to the gender and adiposity rate (females: optimum 0.409 and high 0.610; males: optimum 0.335 and high 0.507). The ICC was 0.668, which also decreased by gender and adiposity rate (females: optimum 0.323 and high 0.578; males: optimum 0.229 and high 0.506). CCC was poor (<0.90) by gender and adiposity rate. The study shows differences for both methods in this age range, which is accentuated by gender and adiposity rate. Therefore, the use of manual bioimpedance as an interchangeable method with the anthropometric measurements in children and adolescents is not suggested as it underestimates the percent BF.

Se analiza el grado de acuerdo entre los porcentajes de grasa corporal ( porciento GC) estimados mediante medidas antropométricas y por bioimpedancia manual, por género y grado de adiposidad en población pediátrica. Se valora por antropometría el porciento GC utilizando la ecuación de Slaughter para pliegues cutáneos y por bioimpedancia manual (Omron modelo HBF-306INT®) a 321 estudiantes (160 mujeres y 161 hombres) comprendidos entre las edades de 10 a 18 años. El grado de asociación entre los métodos se midió mediante el coeficiente de correlación de Pearson (r). La concordancia entre métodos se analizó mediante el coeficiente de correlación intraclase (CCI) y coeficiente de correlación de concordancia de Lin (CCC), agrupando a la población por género y grado de adiposidad. El método de referencia fueron los pliegues cutáneos evaluados por la ecuación de Slaughter. En la muestra estudiada se registró grados de adiposidad óptimo y alto. El r entre bioempedancia y antropometría fue de 0,689 lo que corresponde a moderado. Sin embargo, disminuye por género y grado de adiposidad (mujeres: óptimo 0,409 y alto 0,610; hombres: óptimo 0,335 y alto 0,507). El CCI es 0,668 el que igualmente disminuye por género y grado de adiposidad (mujeres: óptimo 0,323 y alto 0,578; hombres: óptimo 0,229 y alto 0,506). El CCC en todos fue pobre (<0,90) por género y grado de adiposidad. El estudio indica discrepancias de estos dos métodos en este rango etáreo, lo que se acentúa por género y grado de adiposidad. Por lo tanto, no se sugiere utilizar la bioimpedancia manual como un método intercambiable con las medidas antropométricas en niños y adolescentes, pues subestima el porciento GC.

Evaluación de la enseñanza y aprendizaje por parte de estudiantes de un programa de talentos académicos (BETA-PUCV) frente a un curso de neuroanatomía funcional / Evaluation of teaching and learning by gifted students of an enrichment program (BETA-PUCV) of a functional neuroanatomy course

El talento académico se presenta en aproximadamente un 6 por ciento de la población, y se caracteriza por un destacado desempeño intelectual en algún área específica del conocimiento o en áreas generales. Esta investigación explora la aplicación de un método de enseñanza activo-participativo en el área de la neuroanatomía funcional, a estudiantes con talento académico de cursos de Enseñanza media (n=27), que formaban parte de un programa de enriquecimiento curricular (Programa BETA-PUCV). Este método integra las clases interactivas, la realización de pasos prácticos que incluyen disecciones, la confección de modelos tridimensionales y la preparación de técnicas anatómicas, además de un refuerzo virtual a través del Aula Virtual de Anatomía Humana. Los estudiantes formaron parte de cursos impartidos durante el primer y segundo semestre 2008. Al fin del período, los estudiantes evalúan el curso mediante una encuesta que contiene preguntas en escala Likert y una sección cualitativa. Los resultados de la comparación de las evaluaciones realizadas por los estudiantes que participaron en dichos cursos versus estudiantes de otros cursos del área científica del programa BETA, demuestran que a través de las metodologías utilizadas, se han maximizando las posibilidades de aprendizaje de los estudiantes. Esto, se ha reflejado en diferencias significativas de nuestra propuesta versus el resto de los cursos. El talento académico que presenta este tipo de estudiantes sumado a la metodología de trabajo, permiten que cada estudiante avance a su propio ritmo y además descubra a través de la experiencia directa la morfología del sistema nervioso.

Academic talent occurs in approximately 6 percent of the population and can be defined by a superior intellectual performance in specific or general academic fields. This research explores the application of an active and participative teaching model in the field of functional neuroanatomy to high school academically talented students (n=27) that participate in an enrichment program (BETA program). This method integrates interactive lessons, performance of practical steps that include dissections, constructing tridimensional models and the preparation of anatomic techniques. Students were also reinforced through an internet-based virtual classroom called "Aula Virtual de Anatomía Humana". Students were part of the courses implemented during the program's first and second semester of 2008. At the end of the course students do an evaluation using a survey that includes questions using a Likert scale and a qualitative (open) section. The results of the comparative analysis between students that participated in this course versus students from different science courses of the Beta program show that student learning opportunities have been maximized. This is reflected on the significant differences that support our method. Student academic talent plus the teaching methodology allows each student to progress according to their own rhythm and to discover, through direct experience, the morphology of the nervous system.

Variables antropométricas y rendimiento físico en estudiantes universitarios de educación física / Anthopometric measures and physical performance in university students of physical education

La estructura corporal del estudiante universitario de Educación Física cobra vital importancia debido a que será relevante en sus logros en las asignaturas que impliquen esfuerzo físico. Consistente con esto, es deseable contar con datos de las características morfoestructurales basadas en el somatotipo y la composición corporal de los estudiantes de ambos sexos que ingresan a estudiar a esta carrera, cotejados con pruebas físicas. Se estudiaron 32 hombres y 18 mujeres, en edades entre 17 y 25 años, de la carrera de Educación Física, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile. Se aplicaron los métodos de Composición Corporal de Deborah Kerr y de Somatotipo de Heath-Carter, y se correlacionó con las pruebas físicas de: carrera de 2400 m de George ­ Fisher, salto vertical con pies juntos, bíceps en tracción vertical, prueba de abdominales y 50 m de velocidad. Los datos indican que el grupo masculino con un mayor porcentaje de masa grasa realizan la prueba de 50 m de velocidad en un mayor tiempo (r= 0,57) e inversamente, quienes tienen menor masa grasa, realizaron mayor cantidad de repeticiones en la prueba de barra (r=-0,55), en el grupo femenino se encuentra una correlación media entre la masa muscular y la prueba de 50 m, r=0,52. Sin embargo, no existen correlaciones suficientes entre la masa muscular y las pruebas de rendimiento, en las que se esperaba que la cantidad de masa muscular influyera sobre las pruebas que dependen de este componente. Las variables antropométricas del grupo universitario evaluado, no se correlacionan de manera significativa con el rendimiento físico, puesto que el nivel de entrenamiento es bajo, lo que determina el nivel de rendimiento, a diferencia de lo que ocurre con deportistas.

The corporal structure of the university student of Physical education is of vital importance because it will be excellent in it's profits in the subjects that imply physical effort. Consistent with this, is desirable to count on data of the morpho-structural characteristics based on the Stero type and the corporal composition of the students of both sexes that enter to study to this race, collated with physical tests. 32 men and 18 women studied, in ages between 17 and 25 years, of the race of Physical education, Pontificia Universidad Católica de Valparaiso, Chile. They were applied to the methods of Corporal Composition of Dhebora Kerr and somatotype of Heath-Carter, and he correlated himself with the physical tests of: race of 2400 m of George - Fisher, vertical jump with together feet, biceps in vertical traction, test of abdominal and 50 m of speed. The data indicate that the masculine group with a greater percentage of greasy mass realises the test of 50 m of speed in a greater time (r= 0.57) and inversely, that have minor greasy mass, they realised major amount of repetitions in the test of bar (r=-0,55), in the feminine group is an average correlation between the muscular mass and the test of 50 m, r=0,52. Nevertheless, sufficient correlations between the muscular mass and the performance tests do not exist, in which it hoped that the amount of muscular mass influenced the tests that depend on this component. The anthropometric variables of the evaluated university group, do not correlate of significant way with the physical yield, since the training level is low, which determines the yield level, unlike which it happens with sportsmen.

Perfil antropométrico de jugadores profesionales de voleibol sudamericano / Anthropometric profile of professional volleyball sudamerican players

El voleibol es beneficiado por la aplicación de la antropometría, tanto por la evaluación de la composición corporal, que predice los rendimientos fisiológico y deportivo y define comportamientos mecánicos, para determinar la posición más eficiente dentro del campo de juego, de acuerdo a las características antropométricas. Se evaluaron las selecciones nacionales adultas de Colombia, Paraguay, Uruguay, Venezuela y la Selección Juvenil de Chile, utilizando el método de fraccionamiento corporal y el Somatotipo de Heath-Carter. El equipo Vicecampeón Sudamericano, Venezuela, fue el que tenía mayores porcentajes de masa muscular y bajos porcentajes de masa adiposa. El somatotipo de los equipos presentaba una mesomorfismo aumentado, seguido de un alto ectomorfismo, obteniendo la clasificación de individuos ecto-mesomórficos. La utilización de los datos obtenidos contribuirá a formar un modelo de jugador con una morfología estructuralmente ideal, capaz de afrontar competencias de alto nivel competitivo. La información obtenida ayuda a orientar el trabajo deportivo de manera certera y eficiente para la detección de talentos o entrenamiento de futuros voleibolistas profesionales.

The application of anthropometry provides many benefits to the sport of volleyball, such as in the evaluation of body composition, predicting physiological and sporting performance and defining mechanical behavior, from which the most efficient position in the court may be determined in terms of anthropometric characteristics. The national teams from Columbia, Paraguay, Uruguay and Venezuela were evaluated along with the Chilean youth team, using the method of body division and the Heath-Carter Somato type. The South American runners-up, Venezuela, possess greater percentages of muscle mass and low percentages for adipose tissue mass. The somatotype of the teams presents an increased mesomorphy, followed by high ectomorphy, thus classifying the individuals as ecto-mesomorphs. The use of the data acquired allows the formation of a model of the morpho-structurally ideal player for high level competition. The information obtained guides physical preparation in an accurate and efficient way, leading to the detection of new talent or helping train future professional volleyball players.

Perfil antropométrico de jugadoras chilenas de fútbol femenino / Anthropometric profile of female football - soccer Chilean players

Se evaluó un total de 43 jugadoras de fútbol, 26 seleccionadas chilenas sub 20 y 17 jugadoras del plantel campeón de fútbol universitario 2007 de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), todas ellas bajo su consentimiento informado. Se evaluó utilizando el protocolo de mareaje y medición de la International Society for the Avancement in Kineanthropometric (IS AK), en condiciones normales de temperatura, a primera hora de la mañana y después del vaciado urinario, por evaluadores con licencia nivel II de ISAK. Las variables medidas fueron peso, estatura de pie, estatura sentada, perímetros musculares, diámetros óseos y pliegues cutáneos. Todas estas medidas se utilizaron para las fórmulas de composición corporal de Kerr (1988) y para el método antropométrico del somatotipo de Heath-Carter (2004). Existe una diferencia de 3,4 años entre ambos grupos, lo que diferencia algunos otros componentes de la morfoestructura, como una mayor cantidad de grasa y menor cantidad de músculo del grupo sub 20 en comparación con el grupo PUCV y una representación gráfica del somatotipo que corrobora estas diferencias. Las diferencias en los componentes de la composición corporal entre ambos grupos tienen dos razones fundamentales. La primera por el mayor desarrollo y maduración física del grupo PUCV el cual al ser mayor, presenta promedios de estatura y peso también mayores. La segunda razón es el nivel de entrenabilidad del grupo PUCV que, al tener un mayor desarrollo, permite la realización de entrenamientos más prolongados y de mayor intensidad, demostrando un gran desarrollo muscular y menor cantidad de grasa en comparación con el grupo sub-20. Concluimos que según los factores antropométricos, el grupo PUCV es capaz obtener un rendimiento deportivo mayor que el grupo sub-20, siendo esto un importante fundamento al momento de elegir a las jugadoras pre-seleccionadas nacionales.

A whole of 43 was evaluated of football players, 26 selected Chilean sub 20 and 17 players of the champion nursery of university football of 2007 of the Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), all of them under his informed assent. Was evaluated under the protocol of marking and measurement of the International Society of Avancement in Kineanthropometric (IS AK) for the in normal conditions of temperature, in the early morning and after the urinary emptying, by assessors by license level II of IS AK. The measured variables were weight, stature of foot, stature sat, muscular perimeters, bony diameters and cutaneous folds. All these measures are in use for the formulae of corporal composition of D. Kerr, (1988) and for the antropometrics method of the Somatotype of Heath-Carter (2004). There exists a difference of 3,4 years between both groups what differentiates some other components of the morphoestructure as a major quantity of oily and minor quantity of muscle of the group sub-20 in comparison with the group PUCV and a graphical representation of the somatotype that corroborates these differences. The differences in the components of the corporal composition between both groups have two fundamental reasons. The first one for the major development and physical ripeness of the group PUCV who to the major being, has averages of stature and I weigh also major. The second reason is the level of performance of the group PUCV, which on having had n major development allows the accomplishment of trainings them prolonged and of major intensity, demonstrating a major muscular development and minor quantity of fat in comparison with group sub-20. We conclude that according to the factors anthropometrics the group PUCV is capable to obtain a sports major performance that the group sub-20, being this a foundation to the moment to choose the national pre-selections players.