Detalhe da pesquisa
1.
Physical, chemical and sensory implications of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) sweet bread made with flour, pulp and fruit by-product.
An Acad Bras Cienc
; 95(2): e20201550, 2023.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-37436198
2.
Development of the dairy products incorporated with co-product bioactive compounds-rich as an alternative ingredient in the food industry.
J Food Sci Technol
; 60(7): 1981-1991, 2023 Jul.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-37206424
3.
Influence of hemicellulose content and cellulose crystal change on cellulose nanofibers properties.
Int J Biol Macromol
; 213: 780-790, 2022 Jul 31.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-35690158
4.
Extraction, characterization and technological properties of white garland-lily starch.
Int J Biol Macromol
; 135: 422-428, 2019 Aug 15.
Artigo
Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-31128191
5.
Physicochemical and technological characteristics of arrowroot flour modified by ultrasound and low-temperature heat treatment / Características físico-químicas e tecnológicas da farinha de araruta modificada por ultrassom e por tratamento térmico de baixa umidade
Ciênc. rural (Online)
; 49(10): e20181037, 2019. tab, graf
Artigo
Inglês
| LILACS | ID: biblio-1045256