Elaboração de fluxograma, check-list e análise de pontos críticos de controle em uma cozinha dietética de uma unidade de alimentação e nutrição de um hospital universitário

Paula, Amanda Isabel Silvestre.
Ribeirão Preto; s.n; 2019. 26 p. tab.
Tese Português | SES-SP, SES SP - Acervo do Centro de Documentação/CCD, SES SP - Programa de Aprimoramento Profissional, SES-SP | ID: biblio-997628