Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional comoferramenta para avaliação da assistência nutricionalem pacientes hospitalizados / Indicators of Quality Nutritional Therapy as a tool for assessing thenutritional care of hospitalized patients

RESUMO

Introdução: Qualidade é um fenômeno de aprimoramento embusca da melhoria dos processos. Destaca-se a assistência nutricionalcomo uma das áreas de grande importância na terapêutica dopaciente, com ênfase na Terapia Nutricional (TN) por sua relevânciano tratamento e no prognóstico de várias doenças clínicas e cirúrgicasem doentes crônicos, agudos e críticos.Objetivo: Revisar criticamente estudos sobre a aplicabilidade dosindicadores de qualidade para avaliação da TN.Método: Foi realizado um levantamento bibliográfico de artigoscientíficos, no período de 2005 a 2013 publicados nas bases de dadosem conformidade aos descritores em Ciências da Saúde.Rresultados: Há vários anos existe a preocupação em aumentar aeficiência da terapia nutricional por meio de intervenções visandoà redução de complicações. Observa-se desta forma a importânciade incorporar a gestão de qualidade global na assistência do pacientesob TN. Foram selecionados 10 Indicadores de Qualidade emTerapia Nutricional (IQTN) pela força tarefa de Nutrição Clínicada International Life Sciences Institute (ILSI) Brasil, consideradosmais úteis, práticos, de fácil execução (simplicidade) e de baixo custo.IQTN é uma nova perspectiva de avaliação, permitindo a monitorizaçãoda qualidade da assistência prestada e a comparação comdados de outros serviços em longo prazo.Considerações Alguns estudos demonstraram viabilidade do usode IQTN e melhora progressiva da eficiência dos processos de qualidadena assistência nutricional a partir da sua implantação. Entretanto,as pesquisas ainda são escassas necessitando de mais estudos...

ABSTRACT

Introduction: Quality improvement is a phenomenon in searchof improved processes. Highlights the nutritional care as an areaof great importance in the treatment of patients with emphasis onNutritional Therapy (TN) for its relevance in the treatment andprognosis of various medical and surgical diseases in chronic, acuteand critically ill patients.Objective: Critically review studies on the applicability of thequality indicators for assessing TN.Method: A literature of scientific articles was conducted in the periodfrom 2005 to 2013 published in the databases according to thedescriptors in Health Sciences.Results: Several years ago there was a concern in increasing theefficiency of nutritional therapy through interventions aimed atreducing complications. Observe this way the importance of incorporatingthe management of overall quality in patient care underTN. 10 Quality Indicators in Nutritional Therapy were selected(IQTN) by the task force of Clinical Nutrition of the InternationalLife Sciences Institute (ILSI) Brazil, considered most useful, practical,easy to implement (simplicity) and low cost. IQTN is a newapproach to assessment, allowing monitoring of quality of care andthe comparison with data from other services in the long term.Considerations Some studies demonstrated feasibility of usingIQTN and progressive improvement of the efficiency of qualityprocesses in the nutritional assistance from its deployment. However,research is still scarce requiring further studies...