Application of a modified culture medium for the simultaneous counting of molds and yeasts and detection of aflatoxigenic strains of Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus.

Jaimez, J; Fente, C A; Franco, C M; Cepeda, A; Vázquez, B I

Jaimez, J; Fente, C A; Franco, C M; Cepeda, A; Vázquez, B I.

Jaimez J; Laboratorio de Higiene, Inspección y Control de Alimentos, Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología, Facultad de Veterinaria, Campus universitario, s/n, pabellón 4, planta baja, Universidad de Santiago de Compostela, 27002, Lugo, Spain.

J Food Prot ; 66(2): 311-8, 2003 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12597494

Asunto(s)

Aflatoxinas/aislamiento & purificación; Alimentación Animal/microbiología; Ciclodextrinas/metabolismo; Hongos/crecimiento & desarrollo; Aflatoxinas/biosíntesis; Agar; Alimentación Animal/análisis; Animales; Aspergillus/crecimiento & desarrollo; Aspergillus/aislamiento & purificación; Aspergillus/metabolismo; Aspergillus flavus/crecimiento & desarrollo; Aspergillus flavus/aislamiento & purificación; Aspergillus flavus/metabolismo; Recuento de Colonia Microbiana; Medios de Cultivo; Contaminación de Alimentos/análisis; Microbiología de Alimentos; Hongos/aislamiento & purificación; Hongos/metabolismo; Levaduras/crecimiento & desarrollo; Levaduras/aislamiento & purificación; Levaduras/metabolismo

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ciclodextrinas / Aflatoxinas / Hongos / Alimentación Animal Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Año: 2003 Tipo del documento: Article

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