Temperature effects on fruit quality of mature green tomatoes during controlled atmosphere storage. | Int J Food Sci Nutr;54(3): 201-8, 2003 May. | MEDLINE

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Temperature effects on fruit quality of mature green tomatoes during controlled atmosphere storage.

Batu, Ali.

Batu A; Dr Gaziosmanpasa University, Agricultural Faculty, Food Engineering Department, Tokat, Turkey. abatu@gop.edu.tr

Int J Food Sci Nutr ; 54(3): 201-8, 2003 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12775369

Asunto(s)

Conservación de Alimentos/métodos; Solanum lycopersicum; Temperatura; Dióxido de Carbono; Manipulación de Alimentos; Oxígeno

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Temperatura / Solanum lycopersicum / Conservación de Alimentos Idioma: En Año: 2003 Tipo del documento: Article

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